餐饮直营店的管理模式分析
餐饮加盟店暴露出种种食品安全问题，让餐饮连锁店也开始选择直营店的管理模式，来实现旗下连锁分店的统一管理，下面小编就为大家具体来分析。
餐饮直营店的管理模式分析
餐饮直营店的管理模式，根据不同阶段有不同的类型，具体有三种：
经营数据连锁实现了连锁餐饮企业门店经营数据的实时汇总，目前餐饮连锁大多应该向这一模式发展;
供应链级连锁实现连锁餐饮企业运营全过程的信息化管理，集团化购、销、存、配送、加工、损耗管理等;
决策级连锁是在第二种模式的基础上实现流程智能化和经营指导，建立完善的集团化智能信息分析中心;对集团化经营全过程进行智能管理。
餐饮直营店的管理包括哪些内容
餐饮连锁店总部应该完成绝大部分的运营环节，比如店面选址、产品研发、店面设计、结算系统、薪酬设计、晋升体系、会员管理系统、信息化投入等等，这样做才能保证各个环节的专业性和统一性，提升企业经营的科学性，并且方便总部统一管理。
更为重要的是，这样可以使得门店对于总部更加依赖，提高门店的凝聚力。餐饮连锁总部将绝大部分经营环节控制在自己手中，并将其转化为标准化执行流程输送给门店。这样一来，门店即使按照总部制定的标准机械运转也不会出现大的差错。而一旦脱离总部支持，门店将无法正常运营。
以上就是这篇餐饮直营店的管理模式分析，餐饮行业发展迅速，也越来越多元化，细分化和个性化，友数连锁门店管理系统，专注于为连锁门店提供新零售解决方案，集进销存管理，会员营销管理，门店收银管理等为功能为一体，帮助商家实现连锁分店的集中化管理，提升店铺的整体效益和效率。
具体解决方案如下：
1.设置多门店促销单，多个门店促销一次完成，降低劳动强度;
2.实现商品条码扫描，提高业务处理速度;
3.实现金额权限控制，加大总部对门店的管理力度，控制店员的乱录入价格和乱打折，保护公司利益;
4.完善的店面零售交班统计，让店面收银员的收银记录清清楚楚。
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