连锁门店如何做好运营管理？

       对于连锁企业来说，成功的因素之一就是规范化经营，这就要求连锁店将总部的目标和计划、经营活动和行为要求充分、完整地反映到门店的日常管理中。

　　门店运营管理的主要内容是什么?

　　(1) 商品管理

　　1.商品质量控制

　　商品质量不仅是连锁企业生存的基础，也是维护消费者利益的重要保障。

　　2.商品短缺管理

　　商店应始终注意商品的短缺管理：

　　(1) 在收货和检验环节检查货物短缺情况。如果商检后发现短缺，检验员应及时向仓库管理层报告，并根据公司工艺要求迅速处理;

　　(2) 在运营过程中，如发现缺货，应及时与配送中心或供应商联系，努力将库存商品的缺货率降到最低水平。

　　3.商品订单管理

　　连锁店应根据以往销售情况和年度销售计划，准确预测市场，提出月度商品订货计划，报总部配送中心统一组织供货。并定期按时向总部提交采购计划，确保门店商品配送的及时性和准确性。

　　4.商品陈列管理

　　商品陈列不仅对连锁店的商品销售有重要影响，也是重要的促销手段。在商品陈列管理方面，门店应遵循陈列的基本原则和方法，通过有效的陈列管理促进门店绩效的提高。

　　(2) 库存管理

　　1.仓库管理

　　(1) 库存定位。即不同商品按照分类、区域管理的原则存放，并上架。请勿将商品放置在指定地点之外。

　　(2) 仓储货架应配备库存卡，货物进出时应注意先进先出的原则。

　　(3) 商品储存原则。重型货物和补充时间较长的货物应优先安排在仓库出口，以缩短补充路线的距离。

　　(4) 对进出仓库的货物进行登记，明确保管责任。

　　2.库存管理

　　存货盘点是对现有商品存货的实际情况进行具体盘点。其目的是了解账面与实际金额之间的差距，以及日常管理中是否存在漏洞。

　　3.不良产品处理操作管理

　　不良品是指过期商品、在销售或储存过程中包装破损不能再销售的商品，或因停电、洪水、火灾、仓库储存不良等原因造成的不良品。

　　(3) 员工管理

　　1.出勤情况

　　由于连锁企业自身的经营特点(如超市、便利店、餐饮店等)，通常都有一定的利润空间。连锁企业门店应经济合理地配置各运营部门员工，安排考勤、休假、轮班，严格考核员工考勤。

　　2.服务质量

　　连锁店应加强对员工服务水平的管理和控制。经常督促员工注意保持良好的着装和仪容，使用礼貌用语，对客户采取友好态度，认真分析和研究客户的建议，及时妥善处理客户投诉，以真诚的心留住顾客的脚步，防止顾客因为对店内回复和处理结果不满意而不来店。

　　3.工作效率

　　连锁店科学安排员工工作日程，合理调配员工，充分发挥员工专长，提高工作效率。此外，连锁店还可以尝试让员工轮流在不同的岗位上工作，采用弹性工作时间，即允许员工在一定范围内选择自己的工作时间，或者在不同的工作时间在不同的岗位上工作，以提高连锁店的工作效率。

　　(4) 客户管理

　　1.了解客户来源

　　连锁店应仔细分析店内商圈内客户的户数、人数、职业、家庭规模和结构、收入水平、性别、年龄、消费偏好等因素。这些因素的澄清为商店提供了满意的商品和服务奠定了坚实的基础。

　　2.了解客户需求

　　门店应了解顾客的服务需求，根据顾客需求设置服务项目，并采取各种措施落实服务项目，提高顾客满意度。

　　3.建立客户档案

　　建立客户档案可以帮助连锁店掌握重要的客户信息，与客户保持长期友好关系。

　　4.妥善处理客户投诉和意见

　　妥善处理顾客投诉和意见是店铺与顾客保持良好关系的重要环节。

　　(5) 现金管理

　　1.收银管理

　　现金管理的重点是收银，因为收银是现金进出商店的中心点。做好出纳管理工作，可以从以下三个方面入手：

　　首先，选择负责、诚实、快速、友好的员工作为收银员;

　　二是严格按照总部规定控制差错，降低差错率;

　　第三，加强监管，防止假冒伪劣、错误价格输入、虚假退货、内外勾结，避免结算，减少亲友输入。

　　2.采购票据管理

　　购货凭证不仅是付款凭证，也是将来要兑现的凭证。事实上，它们是未来的现金支出。因此，采购票据的管理应纳入现金管理的范围，以加强管理，避免损失。

　　(6) 信息管理

　　有许多商店，它们分布在不同的地区。可以肯定的是，人为经验不能很好地管理。他们必须依靠强大的信息系统。计算机的操作必须比手工操作更快、更准确。门店管理必须用数据说话：首先，保证数据的准确性，做好信息管理是现代连锁经营对门店经营管理的基本要求之一

　　(7) 环境管理

　　1.店铺外观与环境管理、店铺外部卫生管理等

　　2.管理店铺内部环境，设置理想的店铺入口等

　　运营管理是指运营过程的策划、组织、实施和控制。它是与产品生产和服务创造密切相关的各种管理工作的总称。经营管理是现代企业管理科学中最活跃的一个分支，也是一个拥有大量新思想、新理论的分支。在新的竞争环境下，如何打破目前的发展困境，是困扰众多实体零售从业者的难题。如果你想了解更多关于店铺运营管理的信息，可以关注hishop友数的更新