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餐饮新零售是什么模式餐饮新零售难不难

日期：2018-12-28 17:42:54阅读量：

导读：1 什么是餐饮新零售新零售的大风从去年吹到现在，既有被大数据和无线收银台改造了的天猫小店，也有集生鲜超市+餐饮体验+仓储配送于一体的盒马鲜生，但本质上这些新物种的背后

1什么是餐饮新零售

新零售的大风从去年吹到现在，既有被大数据和无线收银台改造了的天猫小店，也有集“生鲜超市+餐饮体验+仓储配送”于一体的盒马鲜生，但本质上这些新物种的背后，指向的都是以消费者体验为中心的泛零售形态。

大数据、物联网和人工智能等技术的兴起，让第三产业的改造升级成为可能。传统零售业由于自身模式的契合，首当其冲成为被教育的对象。在可预见的未来，新零售掀起的商业各环节、全场景的震

新零售模式下餐饮行业开启了新餐饮模式，那么新零售模式下的新餐饮是什么样的呢？
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四有青年米粉，主营湖南米粉，是一家完成了从供应链到消费端全面信息化改造的数据化餐饮连锁公司。作为新餐饮典型品牌，目前已经在全国拥有近200家实体店。

其创始人赵刚同时也担任观见餐饮小学执行校长，他分

被一直提起作比较的餐饮新零售和传统餐饮业，在本质上他们并没有什么区别，同是餐饮，新零售模式现在被广泛使用那么他们不一样的地方在哪里呢？餐饮新零售是什么模式餐饮新零售难不难

　　据中国贸促会研究院猜测：2018年社会消费品零售总额将破40万亿元，且消费结构晋级将成为首要驱动力。得益于无线网络的遍及和物流职业的快速开展，社会消费品零售总额逐年增加，网络零售占比越来越高，实体零售业面对增加放缓。

　　阿里巴巴研究院也提出，新零售是以顾客体会为中心的数据驱动的泛零售形状。其中心价值是将最大程度的提高全社会流转零售业工作功率。打破鸿沟，线上线下联动催生新零售：由全途径出售、数字化、供应链及新技能等降低投入。

　　跨界者和破局者一再呈现，零售业与餐饮业打破鸿沟开端交融，新零售为餐饮业带来一系列改变：由零售商餐饮、超市

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