Hi新零售了解到，生鲜市场超过2万亿元的市场潜力，而电商渗透率不到2%，生鲜电商因此被称为是电商零售的最后一块蓝海，吸引了一大批创业者。然而，在巨额融资、高速发展后，市场很快遇冷，生鲜电商于2016年迎来洗牌期，大量垂直生鲜电商转变、倒闭、沦为边缘或者被并购。电商零售的最后一块蓝海，几乎成了创业者的百慕大三角，如今的生鲜电商，早已成为阿里巴巴、巨头、苏宁等巨头的游戏。