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wowo便利店物流配送系统工作流程分析

2021-07-06 11:52| 阅读量:

便利店涉及到鲜食的配送,所以在物流配送上有着严格的管理制度和流程,信息技术的发展,便利店可以通过物流配送系统来实现高效配送,其中wowo便利店在这方面值得借鉴。

  wowo便利店物流配送系统工作流程

  2012年伊始,wowo就建成了占地1.8万平方米的Wowo物流中心,其中3000平方米的中央厨房在西南地区是最大的,是集食品原料采集加工、餐点制作、双重检验、包装运输、及时售卖为一体的自动化厨房体系,成为wowo便利强大商品竞争力保证的重要利器。

  整个中央厨房分为早餐、中餐、中式面点加工区、西餐、日餐、西式点心加工区及米饭加工区。各式便当(冷便当每天约30个品种、热便当每天约15个品种)、各式中点(包子、花卷、馒头10个品种)、各式西点(每天约30个品种)。

wowo便利店物流配送系统工作流程分析

  整个物流中心分为常温、冷冻仓,商品吞吐量达5000万元,商品在仓库内从收货、上架、盘点、分拣、出库、运输各环节都实现了信息化管理,先进的硬件设备、健全的软件系统,能及时了解到每一订单的处理进程和状态。采用先进的信息化管理、自助拣货、配送系统后,大大提升了wowo物流配送的效率,主要表现在:

  实施WMS后,库存精度提高,可以将商品周转天数降低到7天,确保商品新鲜度;优化作业组织和作业动线,提高拣货效率、流水线上每2分钟就可以拣出一家门店,流水线总长60米、拣货人员共6名、每个员工每天拣货量2000SKU、平均每小时拣货260SKU;作业准确率高,避免了印发货错误而带来的退货;重型货架区使用的是物流专业的林德叉车,确保货物安全、员工安全,也可减轻员工作业疲劳;启用升降尾板、栈板装车;装载一辆车只需20分钟、车辆安装GPS实时跟踪车辆的送货情况、油耗、车速等信息。

  为了确保商品的新鲜度,低温仓仓库设有恒温控制器实时监控温度,并且安装报警器。零下18度关东煮的储存区、该仓要求的是密度存放、可吞吐200万元商品;

  零度仓关东煮的拣货仓、根据商品的存储要求进行温度调控,拣货方式以表单拣货S型拣货路线;

  零度便当的拣货仓、根据门店的要货数量、采用播种式拣货方式;

  4度面包的拣货仓,可以根据面包温控调整温度;

  采用专业的冷冻车、车箱可调到零下30度,实施24小时配送、对门店启用一日多配、启用车辆安装实时监控的温控器及GPS定位系统。

  就是通过这样完整的配送管理流程,wowo便利店拥有了供应链标配体系,从而让他们快速发展,快速拓店,这也是他们向7-11、全家、罗森优秀便利店学习的结果。

  便利店怎么开,便利店包括其他零售业态的本质是商品和服务这一点永远不会变,友数连锁便利店管理系统,基于新零售系统技术,为消费者提供便捷的配送服务,让顾客持续享受到最好的服务,从而让顾客长久留下来。

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