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生鲜超市加盟连锁店有哪些采购经验?

2020-09-30 17:22| 未知| 阅读量:

生鲜超市加盟连锁店对于商品的采购,需要有严格的控制能力,保证为消费者提供新鲜的食品所需,那么对于采购管理有哪些经验可以借鉴?

  生鲜超市加盟连锁店采购经验:

  1.商品的精确采购

  一般的生鲜超市连锁加盟店通常选用的采购方式,是大批量是一站式采购方式,对于消费者喜爱的种类开展大批量购置。这儿大家说起到全家便利店,她们会依据当今和近一个月食品类的市场销售状况,开展购置剖析,最后明确商品购置的类目和总数。随后再对经销商生产厂家开展竞投,进而作出购置挑选。

生鲜超市加盟连锁店有哪些采购经验?

  2..收货严苛

  次之,对于生鲜超市食品类的独特特性,加盟连锁店在商品收货的情况下必须严苛核查,查验商品时间、是不是有残缺商品出现、商品具体总数、产品名、条形码、价格是不是与收货单相符合。因运送和运送不小心导致毁坏的商品不可收货。配送量超过订单信息总数、保存期超出1/3的不可收货。

  乳制品、既食食品类、酸牛奶等超低温商品要检验温度是不是做到收货标准,冰激凌、冷冻产品要查询商品是不是有溶化现象。温度不合格、商品有溶化解除冻结的不可收货。

  3.立即清除掉临期的生鲜

  生鲜食品食品类通常保存期较短,因此 超市连锁店要立即发现临期的生鲜配送,发现后就需要立即地搞好备案并汇报。

  针对可退货的临期商品开展退货备案,办理退货办理手续,联络经销商到店面开展退货。

  针对不能退货商品要依据临期时间开展折扣率市场销售或是消毁。

  临期商品备案时间:剩1/2时间

  临期商品解决时间:剩1/3时间

  临期商品停售时间:剩1/10时间

  4.立即补货,防止商品出现断货状况

  碰到大中型传统节日营销,超市连锁店一定会遇到一些食品类被抢空,因此 连锁加盟店应当要立即掌握商场的库存量总数。友数连锁门店管理系统,通过智能化补货提示,让老总可以立即了解什么时候必须补货及其预计的补货总数,成功解决了店主拿货没有规律性可寻的难题。

  以上就是这篇关于生鲜超市加盟连锁店的采购经验,生鲜超市食品新鲜的保障是超市发展长久的关键,友数连锁门店管理系统,支持进销存管理功能,结合新零售大数据分析能力,帮助商家用数字化来管理商品,保证商品的正常流转,从而降低成本消耗,提升仓储的利用空间!

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文章来源:https://www.hishop.com.cn

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