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盒马掀起行业新零售大变革 演变为零售行业的大狂欢

2019-01-28| 未知| 阅读量:
导读:友数最新新零售资讯:由盒马鲜生掀起的零售变革,俨然已经演变为零售业的大狂欢。 盒马鲜生CEO侯毅在2018年9月首次披露了盒马鲜生的经营情况。侯毅称,盒马鲜生总共开设有64家门...

友数新零售小编了解到,新零售门店管理建成为当下热门话题,下面从多个方面来谈谈盒马掀起行业新零售大变革 演变为零售行业的大狂欢

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友数最新新零售资讯:由盒马鲜生掀起的“零售变革”,俨然已经演变为零售业的大狂欢。

盒马鲜生CEO侯毅在2018年9月首次披露了盒马鲜生的经营情况。侯毅称,盒马鲜生总共开设有64家门店,覆盖14个城市,服务消费者超过1000万人。从坪效看,如果是成熟门店(经营1.5年以上),盒马的单店日销超80万元,折合每平米坪效超5万元。传统超市坪效一般在1万元/平上下,单从坪效角度来看,新零售的尝试取得了质的飞跃。

盒马在一年内开出64家卖场,成就零售企业望尘莫及的速度。对资金实力,团队、人才、管理、供应链、运营能力都提出极高的要求。阿里下沉到重资产的实体去做新零售,基于阿里体系强大的支撑。这些支持包含物流、服务,技术各个环节。

盒马掀起行业新零售大变革 演变为零售行业的大狂欢

根据公开的订单来源,盒马成熟门店的线上订单量占比达到60%,事实上在2017年年中,盒马成熟门店的线上订单量就已经超过线下。客单价层面,盒马的线上订单客单价75元,线下客单价113元。

具体到会员每月购买情况,如果会员线上线下都使用盒马的服务,会员的每月花费在575元。纯线上消费的会员,每月花费为279元。纯线下消费的会员每月花费228元。

值得注意的是,这些披露的数据仅仅是成熟门店的数据。“盒马目前公布的仅仅是头部几家的数据,上百家门店的整体坪效仍然无法记入。如果后面门店亏损额较大,很有可能会把头部门店的盈利摊平。对比原本就盈利的线下企业反攻线上市场,在线下建立门店前期对资本的依赖性要求更高。”零售专家、上海尚益咨询创始人胡春才对21世纪经济报道记者说道。

显然对于阿里系“心头宝”盒马来说,资金后盾坚实。但以目前的市场规律,资本的退潮周期往往只需要3-5年。对于其他入局的传统零售企业来说,如果也一窝蜂、“孤注一掷”地押注“新零售”,带来的后果可能反而是“伤筋动骨”。

永辉云创业务作为新零售板块的尝试,近3年来累计亏损近10亿元,仅2018年前三个季度亏损就达6.17亿元。面对严重亏损,永辉已经不堪重负。“数据和算法”对于永辉这样一家传统零售业起家的公司,要想修炼得道,免不了长期“重资产”的投入。或许正是鉴于短期内无法见底的投入,永辉选择了适时收手。

新零售风气正盛之时,永辉凭借强大的生鲜供应能力,从商超场景切入餐饮场景,延伸流量,寻求高毛利。通过“超级物种”,将高端超市和生鲜餐饮的混合,定位为轻时尚及轻奢餐饮。

2017年底,腾讯以46.8亿元入股永辉超市,受让上市公司5%的股权;随后又以1.875亿元对“永辉云创”进行增资,增资完成后,腾讯对“永辉云创”持股15%。

在零售领域,腾讯和阿里的对抗升级,超级物种全面对标盒马鲜生。然而2018年底,永辉不得不正视亏损的现实,剥离永辉云创,及时止损。

“热钱涌入,过于急功近利,对于原本合理的商业模式来说并不一定是好事。并非所有情况都能够通过烧钱解决问题。资本需要教育,回归理性,回归零售内在逻辑。需要重新思考能够得到多大的收益、需要多大的成本,需要多长的时间找到投入和收益之间的平衡点。”胡春才说道,“资本的快速投入,迅速获得客流。事实上,消费者聪明得很。除去头部的一些消费者,对大多数消费者来说,更看重口袋里的钱,购物的性价比。没有补贴红利之后,自然而然地会选择其他消费方式。通过烧钱带来的伪需求并不能持续。”

零售本质关注的问题仍然是效率和效益,而带来的结果就是成本和收益。在以家乐福为代表的零售时代,零售商通过从供应商处的相对优势,取得通道费用的模式得到收益。而在新零售时代,阿里首先做出革新,通过同供应商合作,共同挖掘价值进行分享,使得供应商原本18-24个月的产品开发周期,可以缩短到3-6个月。帮助供应商找到合适的新品,赋予供应商价值,也成为未来趋势。

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“对于零售商来说,本质上它是一个二传手,本身并不生产商品。有了电商之后,二传手的价值逐渐淡化,从物流式的二传手转变为价值的二传手,在顾客和生产商之间挖掘出属于零售商的价值,才是未来零售转变的内核。”胡春才分析道。

此外,7FRESH、天虹sp@ce们也都在疯狂开店,在这样的竞争环境下,加快铺店速度,抢占先发优势似乎成为各方力量主要的角斗场。

盒马采取新开店的方式吸引中高端客群,对于时间和品质也提出更高的要求。而在激进扩张的路途中,“弄潮儿”盒马也不免出现问题。2018年11月15日修改胡萝卜上架日期的“标签门”;2018年12月11日,盒马鲜生因门店销售的鲫鱼被检出恩诺沙星超标而被通报并上榜;今年1月15日,成都盒马销售的皮皮虾被查出镉超标。

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文章来源:https://www.hishop.com.cn/xls/show_65717.html

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