在决定开水果店的时候，一个重要的问题是是否选择加盟。加盟可以为初创企业提供品牌、物流、管理等多方面的支持，使开店过程更为简单。但是，选择加盟也需要承担一定的费用和限制。

首先，选择加盟可以帮助节省时间和金钱，因为加盟公司已经完成了大部分工作，而投资者只需在给定范围内进行经营。此外，加盟公司还可以提供学习材料和培训课程，帮助新业主掌握经营技巧。

然而，加盟也存在缺点。加盟费用可能会很高，并且加盟商必须按照加盟公司的规则进行经营。如果加盟商没有得到足够的帮助或有质疑或不满意的地方，他们无法随意更改原定计划或经营方式，这会给加盟商造成压力。

相比之下，自己开实体店消耗的资金和精力较大。从零开始搭建店面，需要考虑租金、装修、选址、人员等问题，并且需要承担更多的风险，如门店生意不旺或经营不善导致亏损等情况。

但是，在自己开实体店的过程中，经营者可以更加自由和灵活的发挥。他们可以自主选择产品，打造属于自己的品牌形象，采取与其他同类店不同的营销策略，赢取客户口碑与信赖。

总之，选择加盟还是自己开好的问题并非是绝对的权衡。这涉及到个别投资者的具体情况和需求。如果资金、精力较为充裕，且对行业和市场有一定认识，则选择自己开更能够尝试自己的想法，并在市场中形成差异化竞争。如果资金紧张或对行业缺少了解，选择加盟公司能够让自己快速进入市场，受到更少的风险。最后找到适合自己的模式，在发展中逐步壮大和强化自己的特色和优势。