开办门店需要准备各种证件，适当的手续可以让营业顺畅合法。开水果店也不例外，根据行政管理规定和要求，下面是开水果店需要办理的证件：

首先，需要具备经营许可证，这个许可证经营范围为农副产品零售，开展水果销售是符合条件的。该证书的核发机关为工商行政管理局，核发资格需要有相应的手续才能拿到许可。因此，要开展水果销售，在申请证照时就需十分谨慎，确保符合要求。

其次，还需考虑食品经营许可证，开设食品店必须具备该证书。可能会涉及到部分特殊的管制产品，如果需要经营，则还需要相应的许可、审批意见等文件资料，否则将无法通过审批并正式经营。

除了基本的经营许可证之外，还需要注意相关的税务登记和财务报告，特别是税务方面需提交纳税申报表以及相应的银行账户信息。此外，���于雇佣员工并与供应商、客户进行交易，需要签订《劳动合同》、《贸易合同》、《采购合同》和《销售合同》等合同文件，以便日后备查和监管。

最后，开设水果店，需要重视食品卫生安全问题，与以往板块的行业相比，对食品卫生所要求的标准更高。在办理证照之前，门店须具备相应的场地建设或食品加工环境等硬性条件，并且需要经过食品安全委员会的检验和验收，这其中包括物理设