新零售的相关案例有哪些?

　　随着互联网时代的飞速发展，如今传统零售行业的生意越来越难做，再加上电商的冲击，昂贵的门面导致许多传统实体行业在市场中竞争中寸步难行。现如今随着新零售的发展，许多大型实体企业都纷纷开始转型，下面小编就来分享几个新零售的相关案例。

　　案例1：盒马鲜生

　　盒马是大家聊的比较多的新零售模式，也是我们花时间比较多的一个观察对象。盒马在商超这个领域做了一套逻辑，我给大家还原一下：

　　盒马这套逻辑就是仓店一体双向流量，双向流量比较有意思，消费者因为某些品类或生意到店体验，这里有一个核心动作是，把线下的获客翻到线上去，可以是app，也可以是其他方式，留存这些客户，然后不断触达他们形成重复购买。

　　这一点是传统零售人一直不是很有能力去完成的一件事，这与基因有关，只有拥有大量线上创新思维才能落地做出来。

　　盒马鲜生不断迭代，F2模式在试图颠覆餐饮的成本结构时，用烹饪方式来定义产品结构，而不是用品类。

　　盒马在设计原型时，参考的是Eataly(来自意大利的“美食界的宜家”)，Eataly是把零售和餐饮结合的最好的案例：全球有40家店，体验消费融合得非常好。本质上是餐饮公司的，建了一个很漂亮的餐饮场景，顺便卖食材;零售卖的是高端意大利餐饮食材，两者融合得非常好，产品也非常好。

　　案例2：台湾上引水产

　　台湾的上引水产也很有特色。海鲜水产在我们认知里，是属于比较贵的，但实际上供应链没有那么贵。

　　有一家店叫做地球港(以多业态互动体验为核心，集精品食饮超市、高端体验餐厅、优质IP内容为一体，混搭的新零售商业品牌)，学盒马模式——点了水产，随后可以烹饪，也是一个业态的融合。

　　它们都是采用小店模式，重餐饮，然后是档口模式。

　　在技术驱动方面，更多地运用了一些智能化的东西，比如电子价签、AI等，都在试图塑造线下场景。这些智能产品使得场景端数据的获得更加精准、更加智能。

　　线下场景中，我们不知道消费者是谁、也不知道他们在什么时候买了什么东西，虽然目前正在试图用各种各样新的解决方案在场景端抓数据，这是一个方向，但整体都还在摸索阶段。

　　案例3：超级物种

　　它实际上是永辉旗下的新零售，超级物种的逻辑是以餐饮自营集合为一个模式，顺便再做零售;最近我们看到超级物种升级版本的思路是增加零售，逐步把餐饮的比例减少。

　　从整体上看，这套逻辑的核心，是通过线下餐饮和体验来获客，把流量上翻。这也是阿里比较强的，强制把流量上翻到app里。

　　首先是获客、转换、提效。

　　获客好理解，我用线下去抓人，我用场景塑造，让大家到我店里来体验获取信任，而且可以做生意，本来也可以卖东西，我的效率是基础。

　　第二部分是转换成会员。

　　这个和Costco是一个逻辑，只不过我们变成app了，可随时监测行为，线下往线上导流沉淀消费者信息,效率更高。

　　第三部分是希望形成一定的消费习惯。你有什么需求就下单，剩下的转化消费行为，包括里面的餐饮外卖、周末去吃一次东西都是转化。盒马还是希望从定位上变成互联网模式，通过以店为中心的配送实现效率。整个逻辑是线上消费习惯的养成，都在消费习惯培养上，真正的壁垒就是如何形成信任，形成习惯。消费者习惯一旦形成，品牌定位就在那里了，进而不断提高效率。

　　对新零售的本质和思考，还是两端，一端是消费者的变化，一端是供应链效率的极致化提升。这里面有很多新流量的玩法，催生很多商业新逻辑的出现。

　　最后，零售业的秘密在于中国零售业有很大的发展空间。因此，我们不应只认为一线城市存在巨大的零售机会。今天，当我们审视零售业时，我们看到的是低层次市场的更多机会。事实上，狭义上的新零售业已经演变成一场资本争夺战。阿里巴巴和腾讯在流量入口方面相互竞争。我们发现线下高频类别带来的流量效率比较明显，因此我们开始投资这些新类别，因为在线流量增量相对有限。