什么是餐饮新零售模式?有哪些注意事项?

　　自从2016年阿里提出了新零售的概念以后，很多行业的商家都加入了新零售的大军。其中，餐饮新零售的发展速度是最令人咂舌的。因为社会的经济水平提高使得人们对饮食方面更加注意。在如今传统门店的发展不尽如人意的情况下，新零售打开了另外一扇大门。下面我们就来看看，什么是餐饮新零售模式?有哪些注意事项?

　　一、餐饮新零售模式

　　餐饮新零售作为近两年的新概念，这个概念开始为大众所接受时，企业家做餐饮新零售的模式也雨后春笋般纷纷出现。所以现在的餐饮新零售，还是有很多不同的模式的，这些模式各有不同但也都占据了一定的市场。一般有三种模式，

　　1.从产品方面，开拓新产品是一种，提高自身的硬实力。

　　2.资本方面，有稳定坚固的供应链，能够占领一定市场也是，可以扩大影响力。

　　3.合作方面，更有跨界合作，这也就需要紧盯消费者需求了，也方便了占领市场。关于餐饮零售的品牌，自然也已经有了不少，阿里巴巴旗下的餐饮新零售也算的上是一个模板。

　　二、餐饮新零售的注意事项

　　餐饮新零售实质上还是餐饮服务的一种，最主要的仍然是坚持使用安全、新鲜、美味的食材，以及用最好的服务将健康可口的食物提供给消费者。餐饮商家不仅要将新零售模式拓展到消费者端，还应当将这种数据化思维沿用至整个餐饮供应链上游，致力于解决传统模式下餐饮食材采购、库存和销售两两脱节的情况，用云端技术打通全产业链，实现新零售模式下餐饮企业的高效运转。

　　总的来说，餐饮新零售并不是多么神奇的模式，它仍然符合餐饮行业为客户提供有价值服务的最终理念，不过，新零售这种思想和背后不断升级的信息管理技术是餐饮行业加快革新的动力来源。从传统餐饮，到o2o餐饮，再到新零售餐饮，餐饮行业的不断探索进步就是为了更好地服务消费者。