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浅析餐饮微信营销方法

2016-04-27 17:16|HiShop|阅读量:
        一家江湖菜馆,25张桌,有且只有一个服务员,端菜、选菜全靠顾客“自己动手”。莫嫌店家拽,客官抢到来,这家实体店95%的订单来自微信,夏季月营收超15万。老板说,都是微信营销玩出来的。

  玩法一:玩微信要有“店魂”

  商家玩微信,一定要有可持续的“店魂”,比如金晶妹儿的买家秀,烧白哥的相亲秀。“特点就是屌丝爱玩也爱吹垮垮。”确定了路线,用玩的方式天天送福利。

  要和顾客玩起来,第一招就是讲故事,写段子。善于利用自嘲来逗顾客开心,每天段子不超过3条,绝对不打硬广,有时候他还像顾客一样去批评某道菜不好吃,将公众号人格化。

  玩法二:玩微信要有米巴活

  要点:一起打飞机 打进前三就送礼

  “除了吹垮垮,还喜欢打游戏,所以独乐乐不如众乐乐。”去年夏天,邀约微信好友玩手游“雷霆战警”、打飞机竞赛,每周公布一次战果,超过他的前40名送花生一份,前三名免费送菜品。游戏一推出,天天都有人加好友私聊:老板,我今天第几名?

  另外,店里每出一道新菜品,会在微信公众号上发布征集菜名。名字被选用的,素菜可在店里终生免费,荤菜则享受高额折扣。

  玩法三:线下跟着微信玩

  菜单做成答题卷 点菜请做简答题

  “微信上大家都叫我屌丝老板,菜馆也要贯彻屌丝路线。”老板说,在线下,他将菜单做成答题卷:选择题是12道固定主打菜,顾客只需选菜画勾,简答题为配菜,顾客可根据店内黑板上每天提供的机动食材,随意搭配。答题卷上,老板友情备注:认真填写,可用拼音替代。

  “很多顾客看了菜单都会拍上微信传播。”因为依靠微信订单,店里几乎不需要跑堂,老板顺势推出实体店店魂,在墙上两排歪歪扭扭的手书——论江湖,粗乱杂,请随意,莫客气,自己动,丰衣足——钓龙无刺鲫鱼宣。为了鼓励这种自助服务,老板会送每位顾客酸角汁一瓶,相当于把节约的人力成本变成赠品。

  没文化,那就做到娱乐化

  相关微信餐饮案例及方案:

  微信有几个特性,注定了餐饮行业非常适合做微信营销,

  1. 高分享性:吃喝玩乐,是大家高度愿意与粉丝,朋友分享的事情。很多人都养成了这样的习惯:别吃,我先发个微信;聚餐时:合影发下微信。

  2. 广泛性:餐饮服务是本地化服务,是人们最基本的生活消费之一,人们对餐饮类实用信息的需求十分广泛,每天都有人问:有什么好吃的推荐么?

  3. 实时性:人们需要的餐饮方面的信息,往往是实时的、实用的信息,微信的传播速度最快,刚好满足实时的需要。

  以上是餐饮行业玩微信营销,可以看出,微信营销已经遍布各个行业,如何做好微信营销,是各行各业所思考的问题。
 

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