定制酒业务虽然在一些特征上与传统产品销售业务有所不同,但其基本流程仍然遵循“寻找客户→推介业务→量身定制→签约合作”的传统模式。随着定制酒业务的发展,其服务对象也发生了变化,从最初的ODM/OEM渠道商贴牌开发,发展到面向大客户的半个性化定制业务,再到如今以个人和消费者为主的精细化定制业务。
定制酒业务的发展趋势可以概括为:从渠道化到个人化,从产品化到方案化,从同质化到个性化,从单一产品化诉求到多元化模块诉求。
1. 定制酒业务的分类
定制酒产品的种类并没有严格的划分,但可以根据包装种类和价位定位进行分类。包装种类包括普通盒装、大规格限量版坛装收藏产品、定制免盒产品和企业光瓶内招酒产品等。价位定位则可分为高价位和中低价位产品。高价位产品主要用于高端商务聚会和价值背书,中低价位产品则适用于普通聚餐、婚宴和馈赠。
2. 定制酒业务的客户来源
定制酒业务的客户来源主要分为三类:直接业务型意向客户,主要通过业务拜访、经销商推荐等方式获得;旅游产品及农业推荐产品定制业务,通过与旅游部门、景区等合作,推介定制产品;个人(个体)定制客户,通过轻量化的定制风格、个性化的产品特点和较低的定制门槛,吸引个人客户。
3. 定制酒业务的意向谈判
在与客户沟通时,要通过聆听、诱导、分析和成交的步骤,敏锐发现客户需求,果断切入,最终达成合作。聆听客户需求,诱导其对定制酒业务产生兴趣,分析公司的定制酒业务系统,帮助客户了解业务情况,最后达成合作。
4. 酒企定制酒业务的内部管理要点
为了在众多酒企中脱颖而出,获得客户青睐,酒企应该提供具有竞争力的产品和服务,科学合理地管理定制酒业务项目,完善成本控制系统。这些要点包括:提供高性价比的产品,强调个性化和标准化设计,引入体验式营销,提高定制业务外的服务,如提供推广方案、助销人员等;对于大型酒企,关注客户资源获取,中小型酒企则应注重单个项目运营的质量;在成本管理方面,生产方需要进行综合性的价格和成本分析,客户则需要设置正确的利润和价格,保证产品销售的顺畅。