2023年 啤酒鸭食用指南

啤酒鸭食用指南

1. 煮法：将啤酒鸭放入水中煮沸，去掉浮沫后将火调至小火，继续熬煮2个小时左右，直到肉变软即可。

2. 搭配美食：啤酒鸭搭配啤酒或红酒都很不错。此外，辣椒、姜、大葱等调味品也可以增加口感。

3. 营养价值：啤酒鸭肉是一种营养丰富的食材。它具有高蛋白、低脂肪的特点，而且含有丰富的烟酸、维生素B和E，对心血管疾病有保护作用。

4. 适宜人群：啤酒鸭适宜于体内有热、上火的人以及身体虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人食用。

5. 食用禁忌：啤酒鸭适量食用，但对于肠胃虚寒的人，感冒患者以及与兔肉、杨梅等食物同食都应该避免。

营养价值

鸭肉性寒、味甘、咸，含有丰富的营养成分。每100克含热量240.00千卡，蛋白质15.50克，脂肪19.70克，泛酸1.13毫克，碳水化合物0.20克，胆固醇94.00毫克，维生素A52.00微克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.22毫克，尼克酸4.20毫克，维生素E0.27毫克，钙6.00毫克，磷122.00毫克，钾191.00毫克，钠69.00毫克，镁14.00毫克，铁2.20毫克，钙0.05毫克，锌1.33毫克，硒12.25微克，铜0.21毫克，锰0.06毫克。

适宜人群

啤酒鸭对于一般人群均可食用，特别适用于体内有热、上火的人以及身体虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人们。同时，对于营养不良、产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴、癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿等人群都适宜食用。

食用禁忌

啤酒鸭虽有含丰富的营养成分，但也有食用禁忌。对于体质虚寒，不思饮食，胃部