葡萄酒储存方法对于如何保持酒的风味和品质至关重要。以下是几个必须遵守的重要步骤:
1.放置方式
酒瓶必须斜放、横放或者倒立,以确保软木塞接触酒液,从而保证软木塞湿润。
2.避免强光
强光会对葡萄酒产生有害影响,包括阳光和强烈光线。因此,将葡萄酒存放在阴凉干燥的地方。
3.温度合适
理想的储存温度是10-16摄氏度。如果温度太高,酒容易变质;如果温度太低,则成熟的速度会慢。
4.湿度控制
湿度应控制在60%-80%之间。当湿度超过75%时,酒标容易霉变。
5.避免震动
通过保持静止状态,可以防止葡萄酒受到冲击和振动而影响其色、香味和质量。
6.远离异味
葡萄酒会吸收周围的气味,因此应将其保存在干燥且远离异味的地方,以防止其风味受到污染。