怎么鉴别香精酒?

　　今日跟大家分享一个我的珍藏秘笈，怎样一招鉴别白酒是不是添加了香精香料。这是一位领域级的鼻祖高手，私底下传授给我的。

　　为何说起这一话题讨论?由于科技的发展可以提高白酒的酿制技术性，但另外也发明出了许多外源的香精香料物质，几乎可以做到真假难辨的程度。单纯的靠舌头无法分辨。

　　例如在伪劣的酒或食用酒精里边添加己酸乙酯，就可以变为高质量的香醇白酒的香味，而且这类香料的添加技术早已十分的优秀，乃至一些老酒鬼都是会被欺骗过去。要是没有个几十年的专业训练，辨别不出来。

　　我给这一方式取了个姓名，叫开水鉴别方法。最先要提前准备一壶煮开的开水，一个小的杯子，杯子收边最好是要小一些，随后提前准备要检测的白酒就可以逐渐试验了。只需简易的三步。

　　第一步将杯里倒进一半的白酒。随后倒进开水将杯子装满，静止不动五秒左右;

　　第二步把杯里的酒类混合物倒出一半，大约留在杯腹部位的量，有益于香味的挥发;

　　第三步去闻酒水混合物的味道，如果感受到有一种类似于芥末的冲劲，或是有较强的刺激性，那么就有非常大的可能添加香料。如果是较为温和的香气，那基本上能够明确是天然固态酿造。