新零售咖啡如何制定销售方案
新零售咖啡这一名词诞生于瑞幸咖啡,通过数字化运营模式来为消费者提供咖啡需求,接着星巴克也开始加大数字化运营布局,可以说未来的咖啡不仅仅作为一杯咖啡,而是连接消费者的前端触角。消费者消费一杯咖啡只是一个触点,而后端行为才是重点。
也就是说,新零售咖啡的销售方案,是基于消费者的需求来设定,通过数字化运营来挖掘消费者对于咖啡的喜好,从而针对不同消费人群提供个性化的体验。
具体如下:
1、C2B的实现。
我们一直说,“人的数字化“是新零售的核心。全面5G数字化后,C2B将会加快得以实现。比如大数据能分析客户喜欢喝什么类型的咖啡、什么场合消费、消费了咖啡的连带产品线上推荐、提前触发消费等。
2、效率革命。
这个效率体现在两个层面,1是产品的创新效率,2是消费者的体验效率。一个消费者如何能随时随地更快的获得产品,这就考验网点的密度和服务能力。
3、数字化生活圈。
未来的咖啡不再仅仅局限于货和场,而是以咖啡为信息载体形成的数字化生活圈,消费者可以享受到更多产品和体验。
前不久,中国移动也推出了一款全新的新零售咖啡品牌,叫做咪咕咖啡,通过满足年轻消费群体对于时尚的追求,开发的一款茶饮产品,借产品渗透来连接顾客,从而让顾客以享受到更多产品和体验。
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