餐饮连锁店在管理加盟门店上比较复杂，因为涉及到的管理层级比较多，无法实现真正的统一运营，那么对于餐饮加盟连锁应该怎么管理运营呢?下面小编为大家带来这篇运营方案?

　　1.及时了解当地的餐饮市场

　　市场瞬息万变的，特别是餐饮市场，每天都在变化，特别是今年，全球疫情给餐饮，食材等行业带来了严重的危机。

　　所以连锁餐饮经营者应该要及时了解当地的市场环境，基于市场需求去挖掘消费者的心理变化，多关注一些经济类的节目和新闻，多与顾客交流收集信息。

　　2.食品安全是根本

　　餐饮行业涉及到食材的方方面面，所以食品安全是餐饮永远离不开的话题。2020年315晚会暴露的汉堡王事件，很明显这个与连锁加盟店管理不当有很重要的关系。

　　餐饮经营者每日开店前都要购进、摘选清洗食材，以保证食材最鲜美的味道。放置食材的厨房，餐厅整体的卫生，能让顾客在进店时感觉到无比的舒适和惬意，会对餐饮连锁加盟店的食物产生一种值得信赖的感受。

　　3.完整的供应链

　　连锁加盟店管理体系过于庞大，所以如果没有完整的供应链支撑，那么也很容易拖垮连锁加盟店总部。

　　而且对于餐饮连锁店总部来说统一设计材料供应链，不向加盟商提供原料配比和制作工艺，仅仅提供成品原料有助于把控原料品质，保证品牌口碑和门店存活率。

　　4.独有的特色菜品

　　连锁餐饮品牌应该要有自己的特色，产品是餐饮的核心，而恰恰这是被很多加盟方弱化的地方。没有自身独有的菜品支撑，也就没有特色，对品牌口碑的传播没有任何影响。

　　5.顾客服务要贴心

　　最后，只有真心去对待顾客，才能够赢得顾客的真心，这也是连锁餐饮加盟店运营过程中相当重要的一点。

　　鉴于人们生活方式的转变，消费者更多依赖于互联网和移动互联网，所以做好口碑，做好品牌，就要借助互联网、移动互联网社交做好自己的品牌，我们每个餐饮门店都需要有自己的粉丝圈，每个店都要有自己的忠诚顾客(高频消费)，都需要构建社群来管理好自己的门店顾客。

　　以上就是餐饮加盟连锁运营模式方案，友数连锁店管理系统，功能很强大齐全，拥有会员管理，会员营销，进销存管理，收银管理等功能，可以帮助商家更轻松的管理店铺，实现线上线下一体化运营，还能为企业的成本管理领域提供强大的核算、分析和控制功能。