连锁店如何做好运营管理呢?
如今很多实体门店都在开展连锁的经营模式,而运营管理则是现代企业管理中最为关键的一个分支,那么如何才能做好连锁门店的运营管理呢?下面就一起来看看吧!
一.规章制度健全
古人云没有规矩不成方圆,如何能够让员工各司其职,明确自己的职责。更好的有效的提高工作效率。而且,现在市场竞争压力大,房屋人力成本高,盈利能力有限,不可能各岗位设立齐全,别指望员工自觉“革命”,故而我们必须制定较完善的规章制度。
二.目标努力实现
公司的销售目标一定是运营部来实现的,运营部接受公司下达的销售目标,首先要合理地分配到下属门店。合理进行目标分配可是要费脑筋的事,不能有的门店不费劲就超额,有的门店下的目标却脱离实际无法企及,否则公司整体的计划就会落空。
其次,目标的完成需要运营部带领团队实现,运营部最重要的是过程管理和标准化的落实、库存的合理调配、缺断货的解决等等。
第三,门店的功能是拾遗补缺,提供突发性应急需求,所以门店的经营者必须了解实际环境的变化和各门店的具体情况,比如,关注天气预报,雨季就要提前安排各门店备足雨具。我们的研究数据显示,不下雨的时候雨伞一天销售最多不超过五把,而下雨天雨伞的销售都在一二百把(所有门店),在获得经济利益的同时,也体现了我们的特点——便利性。
三.流程清晰简单
零售门店是劳动密集性行业,所以员工薪资不会很高,相对来说从业人员的素质也不太高,而零售门店这行业赃、累和时间较长导致人员流动性大,所以,必须将工作流程以简单清晰的流程图形式制定出来,让员工接受短时间的培训就能上手,或者说有问题拿着操作手册就能解决问题。
四.损耗费用严管
门店的现金管理、商品管理、资产管理、配送管理、费用开销都比其他业态难度大的多。现金能否足额及时回笼、商品及资产账实是否相符、配送差异是否异常、开支是否合理等问题对门店管理者提出了更高的要求,这方面的管理一定不能松懈。
五.培训不厌其烦
超市员工流动性大,员工相对文化层次低,所以门店的培训必须标准化、常态化。培训分总部培训、在岗培训,培训完毕必须进行考核。培训不可能一次解决所有问题,必须训练员工将公司的规章、流程成为作业中下意识的行为。
六.绩效管理贯穿
绩效管理是帮助企业实现经营目标的利器,绩效管理是把双刃剑,用好了它可以帮助企业不断提升工作绩效,用不好它就成了“烫手的山芋”。
我们很多企业在对绩效管理的认识上有偏差,只完成了绩效管理的两项工作:绩效目标制定和绩效考核。有些企业管理人员对下属说的:我只要结果,不管过程。这话老板可以说,管理人员一定不能有这样的观点,管理人员不关注过程,一定没有结果。所以绩效管理一定要关注过程。
七.后备力量充足
超市员工的高流动性,加上还要不断的开店,每开一家店都需要店长和管理人员以及员工若干,所以,营运部门要根据公司的发展计划,制定自己的储备人才培养计划并积极实施。
八.数据管理优先
门店众多,又分布在不同的区域,凭经验肯定管不好,必须依赖强大的信息系统。管理门店一定要惯用数据说话:一要保证数据准确
那么以上就是小编分享的全部内容了,希望大家看完对此有一定的了解,对于一个连锁门店而言,做好运营管理是非常关键的一个环节,也是影响连锁门店后续发展的重要因素,因此企业对于连锁门店的运营管理一定要多花心思,只有做好运营工作才能在如今这个市场中脱颖而出。