建立生鲜冷库要注意什么?怎么选择冷库?

　　生鲜行业一直都迅速的发展和进步，力求给消费者带来更优质更便捷的服务。生鲜的保鲜是其中非常重要的一环，商家和生产商都在这方面下足了功夫，毕竟生鲜不新鲜，腐烂的问题直接影响到生鲜的销售，使用冷库就是生鲜保鲜的重要的一环。下面我么就来看看，建立生鲜冷库要注意什么?怎么选择冷库?

　　一、建立生鲜冷库需要注意什么?

　　1.选择适宜的地址

　　在我国冷库建设方面有着一系列的标准和规范，比如制冷方式，冷库的屋面，墙面，还有地面有一定的标准，对于消防和电气方面。所以生鲜冷库要选择合适的地址是首要的，可以选择城市的郊区，地点空旷的地方，才能够建造合适大小的生鲜冷库。

　　2.选择合适的低温材料

　　因为许多的电器设备在低温与常温状态的会有着很大差异，比如润滑设备，照明灯等在不同温度下的使用寿命也是不一样的，所以在所有的材料的选择上，都要按照不同温区的温度进行选择。

　　3.安装自动加湿设备

　　生鲜冷库中有蔬菜，水果一类的产品。这类产品不仅需要冷藏，对于湿度的控制，才能更加保持叶菜类，水果类的外观完好。所以可以通过洒水或者是喷水调节冷库内的湿度。

　　4.进行市场调查

　　生鲜冷库建造的最终目的是让生鲜商家使用此冷库，所以要进行前期的市场调查，本地有多少生鲜供应商和多少生鲜经销商，他们目前是否有冷库储存生鲜，还有就是有些农户的农产品也需要进行冷藏，要详细调查市场需求量，以便于冷库建立好后的宣传与推广。

　　二、生鲜超市中我们该如何选择冷库?

　　1.注意冷库的使用期限

　　一般情况下冷库的使用年限在20年到30年，虽然说年限久一点的可能用的时间长一点，但是年限越久，冷藏系统性相对来说会低一些，可能会造成冷藏效果不佳，反而增加运营成本。

　　2.注意保温效果和制冷机制

　　在选择冷库的时候一定要关注制冷机制和保温效果，观察冷机的工作效率，冷机的散热能力等等，这些都会有可能影响制冷效果。

　　3.摆放位置

　　在生鲜超市中小冷库的摆放位置很关键，要注意尽可能减少空间的使用，合理利用空间，让冷库的位置方便货物到达直接储存，同时也方便在销售生鲜时方便随时拿取生鲜。

　　4.配套设施以及安全性

　　要看看冷库的配套设施是否齐全，并且消防标志是否清楚，以及冷库的使用规范。