酒企怎么做宴席酒市场？

在宴席市场的竞争中，一个成功的模式往往需要多个关键要素的协同作用。这个模式包括了 1 个分销商、1 个专职业务、2 家核心签约宴席酒店、5 家核心宴席烟酒店、10 个宴席关键人以及 N 场宴席(通常为 200 场左右)。

宴席模式的核心是专职的业务人员。他们肩负着重要的责任，需要承担年度宴席考核指标(N)，并将其分解到每个月。每月都要努力实现宴席烟酒店和宴席酒店的宴席目标。此外，他们还负责开发宴席关键人，通过赠酒和品鉴会等方式，促使宴席关键人与意向人群进行沟通，以实现关键人的主推。同时，专职业务人员还要负责宴席重点镇或重点街道的广告宣传工作，监督宴席执行费用，确保消费者买赠的送达和签收。

分销商在模式打造中也起着关键作用。他们熟悉当地资源，能够迅速找到核心宴席酒店和核心宴席烟酒店，还能推荐宴席关键人。因此，选择当地有资源的分销商是模式成功的先决条件，只有借助他们的力量，才能事半功倍。

通过打造宴席重点镇模式，我们可以实现资源的集中化，快速在小区域内取得高占有率，形成小区域的竞争壁垒。各地经销商根据自身区域的大小和资源掌握情况，首批选择 3-5 个宴席重点镇进行打造。经过半年左右的时间，当宴席逐步稳定增长后，再增加打造数量，逐步形成宴席合围之势。最终，在超级大单品的激烈竞争环境下，成功占领区域宴席市场。