老窖池酿酒的好处有哪些?

作者: --时间: 2025-07-12 08:47:07 阅读量：

　　老窖池酿酒的好处

　　酒的形成就是源于微生物的发酵。浓香主体香味物质来自窖泥中的己酸菌。己酸菌属于厌氧菌，对营养条件要求较高，几乎只存活于四川等西南地区，适宜酿造浓香酒的老窖泥中。

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