2023年米酒吃法大全米酒蛋花汤

米酒吃法大全：米酒蛋花汤

米酒不仅可以直接食用，还可以用来做料理和调制饮品。其中最受欢迎的一道米酒菜肴就是米酒蛋花汤。

1. 准备材料

需要的配料如下：

• 米酒 200毫升
• 鸡蛋1个
• 鲜奶油50克
• 白胡椒粉、盐适量
• 香葱末、鸡精适量

2. 烹制步骤

1. 先将鸡蛋打散，加入少量的盐与白胡椒粉拌匀。
2. 倒入米酒，再加入鲜奶油，搅拌均匀，过筛备用。
3. 锅烧热后，倒入调好的蛋液。
4. 随即搅动蛋液，形成细小的蛋花。
5. 倒入米酒，改为中火升温，转小火烧至汤液翻滚。
6. 继续焖3分钟，加入适量的盐与鸡精调味即可。

3. 饮用禁忌

虽然米酒有很多好处，但对于有些人士来说，仍需要注意一些食用禁忌：

• 儿童、孕妇和酒精过敏人士不宜食用。
• 高血压患者、肝病、胃溃疡等消化系统疾病患者应谨慎使用或避免食用米酒。
• 喝酒前不吃东西可能会引起肠胃不适或快醉。

总之，米酒蛋花汤是一道美味又有营养的米酒菜肴，但也需要根据个人身体情况谨慎食用。