2023年葡萄酒分类

葡萄酒分类，是酒文化中不可或缺的一部分。按照地理位置可分为新世界和旧世界葡萄酒两大类，但具体种类很多，需要进一步细分。

1、按颜色色泽

葡萄酒可以按照颜色色泽分为红、白和桃红三类，每类都有不同的颜色变化。

2、按CO₂含量

按照含二氧化碳压力，可以将葡萄酒分为平静葡萄酒、起泡葡萄酒和加气起泡葡萄酒三类。其中，起泡葡萄酒经过密闭的二次发酵会产生二氧化碳，而加气起泡葡萄酒则是在酿造过程中人工添加了二氧化碳。

3、按糖分含量

可以按照葡萄酒中的糖分含量来分为干、半干、半甜和甜四个等级。干葡萄酒的含糖量最小，只有4.0克/升以下，而甜葡萄酒则含有50.0克/升以上的糖分。

4、按酿造方法

葡萄酒可以按照酿造方法分为天然葡萄酒和特种葡萄酒两类。其中，天然葡萄酒完全是将葡萄原料发酵而成，不添加其它物质；而特种葡萄酒则采用一些特殊方法来进行酿造，如利口酒、加香酒、冰酒和贵腐酒等。

5、按饮用方式

按照葡萄酒的饮用方式可以分为开胃葡萄酒、佐餐葡萄酒和待散葡萄酒三类。开胃葡萄酒通常是餐前饮用，酒精度较高；佐餐葡萄酒适合与正餐一起食用，其中以干型葡萄酒最为流行；待散葡萄酒一般在餐后饮用，多为浓稠的甜型葡萄酒。