原浆酒是中国传统白酒中的一种,其度数因为酿造不稳定而无法准确确定。然而,根据不同类型的原浆酒,其度数有所不同。接下来,让我们来看一下具体情况:
1、酱香型原浆酒
酱香型原浆酒的最佳取酒时间一般在第三到第五次,此时的酒的度数分别为53.5°、52.5°和52.5°左右。
2、清香型原浆酒
清香型白酒的原浆酒度数平均在65°左右,高于酱香型白酒的原浆酒度数。其中,头茬酒和二茬酒的平均度数分别为70°左右和65°左右。
3、浓香型原浆酒
浓香型白酒的取酒过程持续一段时间,酒头可以高达75°以上,然后随着取酒时间增加,度数逐渐降低,最后变成0度。一般取中段作为原浆酒,平均度数在60度以上。
如果你认为原浆酒的度数太高,你可以通过勾兑降低度数。通常是将高度原浆酒和低度原浆酒混合,或直接加入蒸馏水来达到降度的目的。但需要注意,加了蒸馏水的原浆酒可能会看起来比较浑浊,不够美观。