2023年日本清酒和中国白酒的区别

日本清酒和中国白酒的区别，主要包括酿酒原料、酿造工艺、度数口感和分类区别。首先，日本清酒完全是由大米酿造而成，而中国白酒则主要采用高粱为酿造原料，还有其他的谷物。其次，在酿造工艺上，中国白酒采用蒸馏酒工艺，而日本清酒则是酿造酒。此外，两种酒的度数口感也截然不同，日本清酒酒精度一般为15度左右，味道香甜，轻松入口；而中国白酒普遍超过40度，喝时需要小心控制饮量。最后，中国白酒按照白酒香型来分类，日本清酒则根据精米度来划分不同的等级和类型。