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盒马鲜生、叮咚买菜、每日优鲜有什么不同?

2019-07-04|HiShop|阅读量:
导读:生鲜市场正在高速增长,盒马鲜生、叮咚买菜、每日优鲜都在几年前加入生鲜这个市场当中。相信在不久的将来随着科技的进步无人送货和无人仓技术成熟。它们三个会成长的更加的出...

        生鲜市场正在高速增长,盒马鲜生、叮咚买菜、每日优鲜都在几年前加入生鲜这个市场当中。相信在不久的将来随着科技的进步无人送货和无人仓技术成熟。它们三个会成长的更加的出色!

  盒马鲜生、叮咚买菜、每日优鲜、朴朴超市、美团买菜等都是把生鲜超市商品快速送给消费者,这样的商业模式,我们叫“超市快送”。超市快送终局会如何,未来是否能成为最主流的购物渠道,什么模式才是超市快送最优解,哪个玩家能成为超市快送领域霸主,本文预测和分析。
盒马鲜生、叮咚买菜、每日优鲜有什么不同?

  超市快送会成为主流渠道

  超市快送一定会成为主流购物渠道,因为消费者总是选择更方便,更实惠,且有足够丰富商品的购物渠道。生鲜超市商品,目前主流渠道是菜市场、超市和便利店,菜市场和超市的优势是丰富和实惠,便利店的优势是方便,超市快送目前的优势是方便和丰富,暂时不够实惠。一旦无人送货(代替大部分人工)和无人仓技术成熟并且用于超市快送,履单成本明显降低,超市快送会同时具备方便,丰富和实惠的优势,自然会成为更主流的购物渠道。

  对超市快送影响最大的三个关键点是:1、无人送货技术;2、无人仓技术;3、消费升级趋势,5年内,无人送货和无人仓技术会成熟,超市快送市场份额会几何式成长,其必然成为主流的零售渠道。

  盒马鲜生

  盒马鲜生的新零售超市模式,以永辉生活为代表传统商超模式,从实际经营结果来看永辉生活单店线上单量50-400单左右,盒马鲜生门店线上单量2000-7000单左右。目前来看,新零售超市和前置仓经营结果更好(前置仓网点密度较高),线上订单密度更高,它们成为超市快送终极模式的可能性更高。

  盒马鲜生在消费力较强的区域已经证明了自己的成功,其在上海的老店日均80万销售额,已经规模化盈利。但盒马鲜生在消费力弱的区域还需要突破,其推出的盒马菜市就是突破行动之一,规模化对盒马很重要。超市快送发展路径的一号看点是盒马能否在消费力弱的区域取得突破,如果盒马能取得突破,那么一定会成为超市快送的霸主。对于盒马如何突破,笔者也仔细思考过,目前线上履单成本决定传统超市毛利结构不适合履约线上,盒马变革的方向不是成为传统超市。

  叮咚买菜

  叮咚买菜的前置仓模式,叮咚买菜单仓线上单量500-1500单左右。未来,如果无人送货技术和无人仓技术成熟,履单成本降低,订单密度增大,再结合前置仓拓展速度,前置仓可能会迎来新的发展机会,笔者认为,现在做前置仓,目的之一是为未来做准备。

  叮咚买菜客单价达到66元或毛利率达到30%叮咚买菜才可能盈利。所以叮咚买菜和朴朴超市的前置仓,需要更多单量才能支持运营。

  每日优鲜

  每日优鲜宣布在北京实现整体盈利,这指每日优鲜1.0仓库,经营单品少,客单价高,管理成本较低,虽然盈亏比较好,但购物体验竞争力较弱。

  每日优鲜最近发布前置仓2.0版本,单仓300-500平米,单仓SKU3000个,同时建城市中心仓,城市中心仓3万SKU,前置仓同时是中心仓的分拣站,超市快送与B2C结合。叮咚买菜1500SKU偏少,每日优鲜的3000SKU更合理,因为履单成本需要客单价支持,商品丰富度是提升客单价的基础。B2C与前置仓结合,能分摊前置仓成本,具体效果如何,还有待观察。前置仓进化关键点是提升客单价和分摊前置仓成本,可以用分层运营用户的方式提升客单价,用更有想象力的业务策略分摊前置仓成本。

  盒马鲜生、叮咚买菜、每日优鲜每个品牌都该品牌的优势在里面,它们各不相同。都有自己的经营模式,每个模式都有各自的优点与缺点,在这个行业当中只有不断的进步与学习才是走到最好的关键!更多质询尽在hi新零售!

文章来源:https://www.hishop.com.cn/hixls/show_72045.html

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