生鲜是在零售界来说，并不是很好啃的骨头。生鲜电商的死亡率也非常的高。但是电商大佬们就跟被下蛊了一样，对新零售生鲜电商情有独钟!这是为什么呢?今天我们就来说一说为什么要做生鲜?

　　百果园创立以来， 秉承着初心，历经艰难，从刚开始的10加点开到了现在的1000家店，但是它并不满足于此，它有着更加宏伟的目标-进军大生鲜领域。那百果园为什么也要来凑生鲜的热闹呢?

　　为什么要做大生鲜?改变中国生鲜的乱象?

　　1、超高频的刚需，让生鲜成了商家的必争之地，所以最近半年，生鲜成为阿里、腾讯以及一线机构等主流市场的核心关注方向之一。百果园最近也发布了要加入生鲜的这一场大战中来，百果园覆盖了全国70多个城市的3700多家社区门店，线下的众多零售门店是它制胜的法宝!

　　2、想要好食品却买不到

　　我国生鲜的怪像，你现实生活正肯定遇到过。往往好的食品，正宗的食品你很难买的到。比如小编曾经在另外一个去买了一瓶山椒油，然后后来换了一个区住，在一家超市买了同样的一瓶产品，可是味道就是不一样。这就是现在的一个怪现象：消费者想买好东西、好食品，但却买不到。

　　3、有好食品却卖不出去

　　第二个怪现象我用另一个事例来说明。前不久，我结识了一位做有机食品的前辈，比我整整大一轮，今年已经满头白发了。他是个港商，过去已经是一个非常成功的企业家了，但极度追求完美生活，又投身到了有机食品领域。

　　十几年来，他在有机食品领域做了很多布局。收购了日本非常有名的调味厂，以及十几家有机蔬菜厂。他说他一进行业就看到了醋的乱象，所以从八年前就开始投资，现在存了5000个大罐的醋。他做了一款高端的素食面，但在市面上找不到有机的调料，所以不得不自己做。为了这个调料，他费尽了心机，但由于渠道不通畅，并不能以合理的价格卖出去。走到今天他已然“心灰意冷”，准备放弃了。因此大家看，有好产品，但渠道不配合，消费者不信任，导致只能以看得见的低价去竞争，这逼着生产者压低成本，进一步导致了食品质量不可靠，消费者不信任。这一怪圈，使得中国有良知的生产商丧失了坚持下去的勇气，造成了食品质量的乱象。近几年在生鲜领域，人民对美好生活优质食品的追求是挡不住的。可是由于供应严重不足，越来越多的企业开始投身于所谓的新零售。但斥巨资踏入新零售的这些企业，我认为是并没有逃脱传统零售的怪圈的。

　　关于白果园加入生鲜电商小编只说了3点，但是肯定不止这3点就让一个大企业就从零开始，加入生鲜市场。据说他们为此已经准备了好多年，因此这一次的决定并不是一次盲目的从众。消费者会认同好的水果，但是仅仅有好的水果是不够的，离人们真正追求的好生活还非常遥远，所以谁来引领好的食品生产?谁来引领真正好的生活?成了百果园思考的目标。想要为消费者提供更好的品质、高营养、高安全的、又买得起的好食品，他们希望改变这个局面，所以这就是为什么百果园要加入生鲜电商的原因!