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盒马鲜生与超级物种,两家新零售模式的创新公司,看似业态极其相似,但背后的经营逻辑却很不一样。
新零售业态集超市、餐饮和前置仓储于一体,经营效率的提升,在于线下流量向线上流量转化,提升线上用户的复用率。毕竟,超市业态的线下客流有限,餐饮业态的翻台率有限,唯有通过实体店和仓储功能收割“三公里”内全部的流量,新零售才可能平摊成本,突破传统零售的边界,成为坪效之王。
盒马鲜生和超级物种提供了全新的、优质的线下体验,能够成功吸引线下流量,这一点没有问题,但是仅占领线下是传统零售,这样高举高打是注定不赚钱的。
新零售在于线下到线上的转化,但这不只是提供一个App入口的事。
盒马鲜生是阿里巴巴全力打造的新零售试验,盒马鲜生App背后运行着阿里的“大数据和算法”,盒马鲜生实体店的后台,也运行这一套高效供应管理和货品智能调配,这是科技的力量。
从实际效果来看,盒马鲜生驾驭了这一套科技的力量,才能实现60%-80%的线上转化率,以及将坪效做到6万元的高水平。
而超级物种的出发点,是基于强大生鲜供应链的场景延伸,这是永辉的核心能力,相信超级物种的生鲜供应链一定没有问题。
然而,在背后的电商运营和货品调配,永辉却是跨界的新手,它自己不懂。另一个重要股东是腾讯,但腾讯只是“线上向线下”导流,到底只是帮忙着营销,在用户的价值挖掘上,永辉和腾讯都没拿不出有效的办法。
阿里前期亏的起,只要想办法补齐生鲜供应链的短板,武功也就练成了,这才可能不是一场赔钱赚吆喝的生意。
面对亏损,永辉已经不堪重负。“数据和算法”这门“技术”,阿里也是打造多年才终于玩得溜,而永辉这样一家传统零售业起家的公司,可能已经看清了这门差的功夫很难练成,所以选择了收手。
新零售业的经营之道,门店服务、新科技、供应链能力缺一不可。
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