众所周知,自从外卖兴起之后,就有了一种专门做外卖的实体店,面积很小,店内最多摆两张桌子,主要盈利点就是通过外卖。这算是当今年代的新业态了。
而继这种实体店之后,又兴起了一种新业态——前置仓。之所以说它新,不是因为它的出现时间,而是玩法变了。随着生鲜配送兴起,逐渐有人开“专门做生鲜配送的店”,以仓代店。当然,有的前置仓线下也可以作为店铺,但依然以线上为主。
这一领域比较典型的例子是阿里巴巴的盒马鲜生、永辉的卫星仓、沃尔玛把部分实体店改为的前置仓(与京东合作)等。可以说,前置仓如今相当火爆。于是乎,就有不少人也想开这样的店。对此,本文整理了该业态的玩法和里面的难点,以供各位参考。
因为是要覆盖3公里的周边居民,前置仓的选址很重要,开得太远、太偏,远离居民区肯定是不行的。但与传统的生鲜店相比,选址的难度较小。一般来说,传统的生鲜店需要选择好的位置,如大部分人必经的街道、街边,或者小区门口等。
而前置仓没有这些顾虑,只要选定区域,找一个租金较低的地方建仓即可。因此,前置仓的租金比传统的好实体店低得多。有业内人士表示,仓库的租金为同等面积商铺的1/7左右。当然,具体情况具体分析,以当地租金现在为主。如果是把原本的生鲜店改造成“前置仓”也未尝不可,就像沃尔玛一样,但需要好好考虑租金投入。
选址之后,就要考虑选品了。不论是前置仓还是传统实体店,店铺面积都是局限的,这就需要在选品上做好功夫,满足大多数人的商品需要,从而提高成交量和收益。
在目前开的前置仓中,1000个SKU和3000个SKU比较常见。比如每日优鲜和沃尔玛的前置仓(面积为200㎡左右)有1000个SKU,选品以生鲜为主,主打消费者的一日三餐。再比如永辉前置仓和朴朴便利店(面积为500㎡左右)有3000多个SKU,除了生鲜外,粮油、面食、护理美妆、进口产品等日用品基本都涵盖在内。
当然,也可以想盒马一样,选择5000 个以上的 SKU,前提示面积够大,且资金充裕。单就选品来看,其实重点就一句话:商品少而精(高频),仓的面积要充分利用好(容纳更多SKU,并方便拣货)。
前置仓的租金投入比传统实体店低,但是消费者到店触及率也比较低。如果线上订单较少时,可能前置仓的收益还不如传统实体店。这就需要商家做好线上的促销、培训消费者习惯等,这和传统的生鲜实体店可不一样,后者能两条腿走路。
纵观全局,前置仓的优点并不见得比传统生鲜店大,想要建仓的人,需要注意配送等方面的投入,只有如今或未来产生效益,这门生意才能跑通。值得一提的是,如果网上购买生鲜的人增多,这种商业模式成为主流也未尝不可。
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