美团外卖

　　美团外卖以79.9%的用户渗透率、53.9%的用户使用份额的绝对优势位列行业第一;截至2017年底，美团日完成订单量已超过1800万单，覆盖城市数量超过1300座，市场覆盖率惊人。美团依托着强大的资源和经验优势占据外卖市场头把交椅。

　　几大玩家虽然定位略有不同，各具特色，但在同一个局内打拼，要抢占更多市场，就不免剑拔弩张。根据易观的数据，截止2017年，饿了么、美团外卖和百度外卖的市场交易份额占比已经达到92.5%，市场高度集中。

　　饿了么收购百度外卖后，在2017年第四季度，市场用户份额占比达55.3%，美团外卖占比41.3%紧随其后，市场由三足鼎立转变为两家企业分庭抗礼。这时候的竞争也不只是两大商家的比拼了，而是更多加入了背后资源的抗衡，毕竟各大巨头都有自己的生态倚重。

　　2015年，美团和大众点评合并，阿里随后开始加大对口碑的支持力度，兜售其所持有的美团点评新公司7%股份，并转向扶持饿了么。一度导致美团点评和阿里的关系变得微妙而紧张，美团点评CEO王兴就曾公开挑明与阿里的纷争，“它去年之所以兜售我们的老股是为了干扰我们融资。如果你不看好这家公司，那干脆卖光好了，我们已经帮他们找好了买家。但他却不肯卖光，他一定要留一点，或许是为了将来能继续给我们制造点麻烦。”

　　中国外卖市场的上升空间

　　如今，饿了么一直在外卖业务上深耕，美团点评则围绕本地服务开启了多元化模式，甚至近期进入了打车领域，和滴滴正面交锋。

　　美团点评高级副总裁王莆中认为，外卖未来的发展空间需要在供给、需求、配送三端发力。

　　从供给侧而言，主要是加强三四线城市覆盖，渠道进一步下沉。目前三四线城市的外卖订单同比增速远高于一二线城市，已经成为外卖发展的重要增长极，餐饮外卖行业的经营应进一步向低线城市下沉，注重培养三四线城市用户的外卖消费习惯。其次是要扩展品类，从原先的以餐饮为主，不断扩充甜点饮品以及生活超市等类目。另一个提升外卖经营空间的重要途径是通过提高服务质量，提升用户消费频次，增加外卖单均价。当然，消费升级的趋势下，跑腿业务也为丰富即时配送品类提供了空间。

　　从需求侧而言，探索更多用户的消费场景则比较重要。常规的消费场景集中于办公室、大学校园以及住宅区等，而酒店、商铺、医院等场景则多少有点被忽视，目前，异地差旅人士已成为外卖的重要开拓人群。

　　从配送侧而言，则可以利用智能调度系统提升外卖订单的配送效率。

　　总体而言，虽然中国在线餐饮外卖市场规模已趋于饱和，增速持续放缓，但确实存在很多可以上升的空间，想必精细化运营会成为此后外卖市场的突破口。此外，滴滴现在也高调进入外卖市场，不知是否可以在现有格局的基础上，撕开一个口子，占据一席之地。