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餐饮管理软件系统运营最本质的根本问题是什么

2017-12-06|HiShop|阅读量:
导读:HiShop最新消息,11月29日餐饮管理软件问题的根本原因大部分是餐饮软件不好用,除了软件本身开发与设计的问题以外,也与餐饮行业本身的复杂性和特殊性有关。总结几点拙见,抛砖引...

  HiShop最新消息,11月29日餐饮管理软件问题的根本原因大部分是餐饮软件不好用,除了软件本身开发与设计的问题以外,也与餐饮行业本身的复杂性和特殊性有关。总结几点拙见,抛砖引玉,请各位不吝赐教:

餐饮管理软件系统运营最本质的根本问题是什么

  餐饮管理软件系统运营最本质的根本问题是什么?

  一、餐饮行业不够标准化:

  1、就餐形式可区分为正餐、轻餐、快餐、自助餐、火锅等;

  2、餐饮业态中有中餐正餐、西式正餐、中式快餐、西式快餐、休闲茶座、咖啡酒吧、外送外卖、集团连锁等。

  根据业态特征可以看出,不同类型的餐饮所提供的服务、所面对的人群、所具备的功能都是有所区别的,而由此还会造成流程、管理方式中的差异,因此在餐饮软件上的需求也并不相同,在软件使用上也应该有所区分,才能贴合需求,实现收益的增长。如休闲茶座和快餐的系统,其侧重点就应该有所不同,快餐系统更注重用时短。而即使是同一业态,就餐形式的不同也会影响软件的选择和使用,例如火锅和自助餐的需求就有明显差异,如果不加区分地使用餐饮软件,必然会在实际操作中给顾客和工作人员带来不便,影响经营管理。

  二、餐饮行业从业人员配置问题

  餐饮业是劳动密集型企业,从业人员文化水平有限,根据某机构对餐饮业的人才储备调查来看,有62.5%的受访餐饮企业员工人数在5000人以下,超过5000人的大型餐饮集团比例约为11.5%,在学历构成上,以大专及以下学历的人员为主,比例高达71.7%,本科学历约为23.6%,硕士及以上学历仅占4.7%。除此,餐饮业从业人员流动性大,工作稳定性相对较差,这些因素直接加大了餐企的培训成本,学习成本高,更换软件的成本更高。

  三、餐饮行业根据业态不同涉及模块较多,餐饮管理软件系统模块简单列举:

  1、前台收银系统

  2、仓储系统

  3、物流系统

  4、人事系统

  5、会员管理

  6、供应链系统

  7、客户信息化体验

  四、常见的餐饮管理软件系统企业有哪些特点?

  每家软件公司都希望从前台收银到后台管理直至供应链管理都用自家产品,从而影响餐饮软件公司的纵深发展,最终只能是某个模块的功能性较强,普遍存在大而浅的现象。例如,快餐和简餐通常比较注重前台收银系统,以生鲜品为卖点的餐饮需要良好的物流系统做支撑,而可长期消费、且分布较广的连锁餐饮还需要会员管理……比萨品类里的外送品牌比萨到PizzaNow CEO陆天才就表示,当前市场上的餐饮软件没有哪一款是百分百符合我们要求的,因为比萨到PizzaNow 是外卖型比萨品牌,管理方式与流程都与普通的餐饮模式不同,所以比萨到PizzaNow 投入数百万元定制开发了一款自己的餐饮管理软件来完善自己的战略部署。

  大部分餐饮软件在宣传时,为了尽可能地招揽用户和实现利益最大化,通常都会强调自己功能全面,能涵盖整个流程,但实际上,除了个别开发经验较丰富、整体实力较强的软件公司外,大多软件公司都不能提供相对全面的餐饮软件:

  天子星在分类上相对比较完善,根据基础特征分为正餐版、快餐版、美食广场版。

  二维火,针对性比较强的餐饮软件,就更强调收银和账目管理上的功能,二维火也增添了面向顾客和服务生的功能,试图构建老板—员工—顾客的全面体系及完整流程;

  餐行健,近年来连锁快餐 O2O 业务的激增,该软件增加了电商平台模块,将美团外卖、百度外卖、饿了么等平台数据直接导入商家后台,一定程度上减少了人工输入的工作量。

  咪嘻吧,近两年快速崛起的餐饮软件品牌,免费是其一大优势,作为新兴品牌在技术应用上具有一定优势。据笔者了解咪嘻吧按餐饮业态划分为正餐综合管理系统和轻简餐连锁管理系统。

  HiShop餐饮管理软件系统总结:真正纵深且专注的产品,应该能够对其核心模块进行完善而符合需求的构建,以针对支付为例,不同业态对这一方面的需求存在差异,快餐店对于支付的主要需求在于支付方式的便捷多样,即帮助顾客实现多种方式下的快速支付,但目前来说,这一环节还存在一些问题,如餐饮软件对于支付方式的拓展还不够充分,而基于收款的数据统计和分析没有跟上,对数据的挖掘深度不够,配套不足等。

文章来源:https://www.hishop.com.cn/ydsc/o2omd/show_46656.html

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