商城类电商软件及服务提供商--HiShop海商,欢迎您!

北京公司| 深圳公司|

注册有礼

传统餐饮企业现状及餐饮管理软件系统分析

2017-12-06|HiShop|阅读量:
导读:自20世纪90年代中期以来,我国餐饮企业实施连锁经营的步伐明显加快,随着国内餐饮业的高速发展,餐饮服务和管理不断加强,餐饮业管理人员素质不断的提高,以及办公自动化的普及,餐饮...

  HiShop最新消息,自20世纪90年代中期以来,我国餐饮企业实施连锁经营的步伐明显加快,随着国内餐饮业的高速发展,餐饮服务和管理不断加强,餐饮业管理人员素质不断的提高,以及办公自动化的普及,餐饮管理系统在企业管理中的地位日益突出,越来越多的餐饮企业认识到管理系统的重要性。而早在上世纪80年代,欧美国家的餐饮业就开始运用软件进行管理,现实需求和国外成功案例的双重作用下,国内的餐饮软件也逐渐发展起来。

传统餐饮企业现状及餐饮管理软件系统分析

  传统餐饮企业现状及餐饮管理软件系统分析

  1、餐饮企业现状

  目前全国有500万家餐饮企业,餐厅数量高达510万,有2200万从业人员,800万厨师。根据商务部发布的行业相关数据显示,2014年,全国餐饮收入27860亿元,同比增长9.7%,较上年加快了0.7个百分点。但就具体而言,虽然餐饮行业整体发展较好,但仍有部分餐厅面临经营窘境,主要集中在经验和资源比较缺乏的中小型餐厅。通过优化管理和成本控制,正确使用餐饮相关管理软件及提高从业人员素质,有效提高餐厅经营效率,提高利润率,是餐饮高层管理人员工作的重中之重。

  餐厅的成本结构,可分为直接成本间接成本两大类。

  l 所谓直接成本,是指餐饮成品中具体的材料费,包括食物成本和饮料成本,也是餐饮业务中最主要的支出。

  l 所谓间接成本,是指操作过程中所引发的其他费用,如人事费用和一些固定的开销。人工成本在成本结构中所占比率较大。除此,不同类型和规模的餐厅在其他方面的成本占比有所差异,如小型餐厅人力成本所占比例明显偏高,定位相对高端的大型餐厅相比中小型餐厅,在租金和装潢上需要投入更多成本。

  2、餐饮管理软件现状

  目前,国内主要的餐饮软件有天子星、天财商龙、辰森、思讯、科脉、餐行健、二维火、咪嘻吧等。其中:

  l 天子星:海底捞、小肥羊、俏江南、迪欧咖啡、阿瓦山寨、权金城都有应用。

  l 天财商龙:典型客户有绿茵阁西餐厅、金汉斯烤肉和巴贝拉意式休闲餐厅。

  l 二维火:合作商户有巴国布衣、上岛咖啡、神田川拉面、新白鹿等。

  HiShop走访过数千家餐企,与餐饮老板及高层谈及餐饮软件,不论多大的餐企都同样面临着一个问题:餐饮管理软件不好用。比格比萨财务总监表示:现在是我们领着餐饮软件公司往前跑,我们要什么功能他们给我开发,他们却没能够走到餐企的前面,在提高效率、提升管理方面有所建树。

文章来源:https://www.hishop.com.cn/ydsc/o2omd/show_46601.html

<海商(www.hishop.com.cn)是国内知名商城系统及商城网站建设提供商,HiShop移动云商城为企业级商家提供电子商务网站建设、O2O商城系统、商城网站建设等多端商城及电子商务行业解决方案>

推荐阅读
商城建站产品推荐
  • 移动云商城
    一款会赚钱的网上商城系统——移动云商城,结合社区新零售团购模式,让零售企业转型电商更简单!独创七合一全网营销模式、裂变式推广分佣快速吸粉引流,不论微信商城开发、APP商城制作、手机触屏商城建设、微信小程序商城系统,还是PC端网上购物商城建站,只要1个后台即可掌控全网最火爆的七大商城建站系统! 详情