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HiShop最新消息,现在不少传统零售企业转型新零售,步步高作为传统零售企业的代表也开始驱动新零售的发展,下面我们就来看一下步步高转型新零售的布局。
盘点这一年零售业的各种热词,无论是打通线上、线下的全渠道之战,仍在风口上的无人店、社区商业,以及华丽转身的传统业态,还是各显其能的创新物种,它们都指向同一个可能性--那就是,中国消费市场正在跨入一个全新的时代。
1、中国零售市场发展趋势
根据商务部在10月份公布的3000家重点零售企业零售额指标,中国零售业线上和线下增速下行拐点出现在2012年初。2012年以前整个行业的平均增速都在15%以上,2012年电商对实体零售发起了总攻后,特别是2014至2016年一直是往下走的趋势,好消息是在2016年末出现了回温。
过往的2016年对步步高是一个非常大的挑战,但是超市事业部在2016年下半年内生增长渐好,四季度百货、购物中心增长已经出现了上行,希望百货在今年回到正增长。
2、消费者的变化与零售增长
公司的核心业务都是围绕消费者,因此我们需要结合人口结构的变化,来判断未来的消费趋势。2016-2025年间,随着生育政策的调整,0-10岁人口逐步上升;15-64岁人口缓慢下降,劳动力人口逐步降低;而65岁以上人口则上升明显。每个年龄阶段消费热点在哪里?比如,60后在5年以后,他们的消费主要是医疗和保健,自然会减少服装及个人护理的消费; 70后,80后,他们也逐渐重视健康和养生,因此健康和养生会大行其道;90后和00后以文化娱乐为他们自己的生活方式。
还有一个特点是中产阶级家庭的快速崛起,贝恩咨询认为中国到2020年会出现1亿个中产家庭也就是说未来中国会有3.5亿人口会进入中产阶级消费,他的生活方式是有追求的。
中国消费者的消费品类上从产品到服务,从大众产品到高端产品的转变。消费者开始增加提升生活品质和体验的开支。
此外,麦肯锡消费者渠道调查显示:11%的消费者在纯线上购买;41%的消费者是线上体验,线上购买;45%的消费者是线上研究,线下研究;只有3%的消费者是纯线下购买的(纯线下调查取样只占5%)。总的来说,2015年和2016年对比,纯线上购买是越来越少,线上线下融合的是占最大比例。
线上这一块我们绕不过去,就必须打通。市场和消费者本身都已经发生了变化,所以我们需要快速的变革。步步高新零售的核心就是如何融合线上和线下。最近公司决策层开了一系列会议,包括O2O实体店和步步高云猴全球购线上线下融合发展等等。
总之,2017年到2027年,中国人口还在持续增长的时间里,中产阶层的壮大,加之城镇化率的提升,互联网化覆盖及新技术的发展,未来十年将是中国零售业消费升级的黄金十年!
3、消费升级下的市场
品类的升级。不同的人均GDP水平,品类的成长性不同,选对品类比努力运营重要很多。
产品的升级。人们的购买数量没有增加,但人们愿意去买更好的东西。
服务的升级。购物者行为研究、消费者心理学变成零售商的基础课。
线上线下再平衡。真实的商圈+虚构的商圈,自有商品成为制胜核心。
线上和线上一定会迎来再平衡四个观点
首先是消费者在变。随着80后慢慢步入中产阶级,90后、00后这些互联网的原住民更加注重个性化,讲究情怀和调性,他们在乎的是体验,他们的消费形式是讲究自我。
第二个是投资者在变。投资者也不想再轻易烧钱了,因为再也砸不出一个阿里巴巴和京东了,所以投资者遇到了寒冬,以前是我们去找他们,现在是他们主动来找我们。
第三个是法律监管在变,线上线下将会有公平的监管制度。
第四个是线下企业也在奋起直追,我们在积极的转型、开拓,线上消费连接,提供线上服务。
在线上线下再平衡的前提下,shoppingmall、大卖场、便利店及个专业店也将进入“极致化”阶段,根据不同业态属性,分化向最体验、最齐全、最便利、最专业。
12月10日,作为中国品牌商业年会重要项目之一的“品牌综合论谈”在长沙步步高福朋喜来登酒店拉开序幕,40余位重量级嘉宾围绕着“领跑新消费时代”的主题展开多角度、深层次的沟通和交流。
以下为王填演讲实录:
我今天跟大家分享的是,大数据驱动的新零售。
在分享之前,我想先向大家介绍一下梅溪湖新天地,这个项目是步步高发展23年以来的一个最新作品, 集团投资50亿建设了一座70万平米的商旅文综合体,随着长沙步步高福朋喜来登酒店的开业,项目将形成旅游休闲闭环。步步高梅溪新天地从开业已近1年半时间,周末的平均客流在13—15万人次左右,工作日平均客流在7—8万人次左右。除了购物中心,还配备了梅溪欢乐城(蜡像馆、飞行体验馆)等游玩项目,会后我们会为大家发放游玩项目套票,体验一下除商业之外的,旅游类项目。
在去年的步步高年会上,我们就提出了要在3年之内向数字型企业转型的目标。两年过去了,我们到底做了一些什么事。第一年,我们做了一些探索,并制定了3年发展蓝图;第二年,通过一些真抓实干,推进数字化进程。
最近整个中国的零售也发生了一些变化,现在零售1.0时代主要是业态的细分和规模经济的成长,2.0时代我们认为是渠道的拓展,电商的崛起和流量经济。2.0时代,主要是70后和80后,甚至主要是80后,来引领2.0时代。我们认为即将迈向的是3.0时代,那就是线上线下的融合,跨界融合,生态资源融合,社区服务融合。
我们讲讲互联网的下半场,为什么有2.0、3.0?移动互联网的覆盖目前已经超过了90%,但是,互联网流量的红利却已经见底了,这一点从互联网企业,非常迫切地往线下走,非常迫切地心情我们可以看的出来,流量的红利确实已经摸到了天花板。
那么,线下作为新的一个流量入口,其实我们本来就是一个实体经济,只是我们没有对流量的入口进行数字化。步步高在全国5个省,近500家门店,在周末的时候,有将近200万的客流,光梅溪湖新天地就有13到15万。以前是没有真正利用好这个流量的数据。
对于价值链深化这个问题,也就是我到底跟谁合作的问题,是整个行业都在思考的,我们要不要跟哪家线上的企业合作?怎么样合作?我认为,肯定是需要合作的,关键是要怎么合作。
由网络企业发布的中国网络零售市场交易规模,今年上半年占26%,商务部的数据是19%,这意味着线上零售的增速在快速地下滑,而我们线下零售,有超过半数的线下零售,今年都已经进入到正增长,其中就包括我们步步高。前3、5年,特别是2014年、2015年、2016年,很多企业都出现了负增长,2017年我们实体行业,应该可以说整体回暖,这个很不容易。未来的1、2年,这种趋势将会更明显。
不可否认的是,零售3.0时代是在技术驱动下的时代。要和新生代做生意,要和更加有高效率地做生意,就回避不了大数据和人工智能。怎么对企业里面所产生的各种数据进行分析、整合、筛选,然后把数据模型做出来?我们应该让机器的方式让生意做得更精准,步步高在明年上半年会尽快推出我们数字化的1.0版本,我也愿意跟大家来分享1.0版本,下半年2.0版本完成迭代。
腾讯和阿里,阿里就像苹果那个系统,在他一个封闭的系统里玩,要么就别玩,要么就在我封闭的生态系统里玩。腾讯像安卓,安卓就是我只提供了一个平台,你们各家可以来玩各家的。所以他们两个流派有点像今天美国的苹果系统和安卓的系统。马云,他在一个人的生态圈,腾讯是一个开放的生态系统,圈子越来越大。两家,因为一家是专业的零售为主业的,一家是真正的以连接,因为腾讯是做连接的,他的生意是连接一切。所以他是一个开放的生态。
下面我跟大家分享一下,步步高在大数据驱动下想做一些什么事。
新零售不是一种革命性的变化,它更倾向于因技术驱动而发生的递进关系。网络零售也是一种替代关系,跟发明电,发明蒸汽机,发明飞行器,发明人造卫星,还是有本质的区别。因为它并没有创造新的需求,只是说一种需求被另一种途径所替代。所以新零售也好,以前2.0版本的电商也好,只是一种递进关系,是一种演变,并不是一种新的物种完全革命性的,我不认为是一个革命性的。
由于技术的进步,零售价值链将是颠覆性的重构。互联网成为了一种基础,在基础上面,我们进行大数据和人工智能,这些才是真正意义上未来处理企业高效提升的一种方法。所以现在是处于整个技术驱动的前沿,我认为这种变革还处在一个阶段,还不是一个大量的产品,他真正的产品化,还需要1到2年时间,给行业带来的迭代性系统的变化。
这是步步高的运营图,中间这块儿是要做的事情,通过中间的平台,实体零售要与左边和下面的框相关联,也就是企业要与外部进行连接,做资源匹配,这样我们才真正的数据化、数字化。在实体零售行业,我们希望保持各地零售商的独立性,就像欧盟一样,这样的生态才会和谐,这个世界才会和谐。未来我们的商品,有一个国际品牌的企业曾经和某个企业说过,只要你能够拿到零售商的数据,以后我做推广,他根本不需要其他媒体的广告,他就非常可以精准地投放,因为知道是谁买了什么东西,这个品牌的东西可以跟每一个消费者进行匹配。
企业只是说我想做数字化,但是我们忽略了,我们行业真的要做的是中间蓝色的这一块,通过大数据、人工智能,为整个行业服务。中间这一块是阿里、腾讯能够帮我们做的,我希望A、T,他们能够勇敢地站出来,能够真正帮助行业,能够实现数字化转型。
新零售变革的方向,零售企业,无论是采购、物流、营销、运营这些平台,我们跟外部环境深度连接,我们一定可以有新的生态的合作,我们希望生态是实体和线上企业都能够共生、共赢,而不是一种失去自我的这么一种生态。
新零售未来一定是属于具有深度互联网思维,并且能够熟练地运用各种互联网工具的线下企业。大家生活当中离不开互联网,新零售就像一个年轻人一样的,要能够熟练地掌握和运用各种互联网的工具,这样子才能够有更好的体验,更高的效率,给企业带来更高的价值。
我们步步高的新零售,核心是数字化的商品和数字化的运营。我们目前在做的就是怎么样重塑价值链,重塑价值链是整个我们线下零售在数字化的过程当中,我们引进技术,目的还是要使整个价值链要重新塑造,引进技术只是一个手段不是我们的目的。另外,我们有一个观点,我们认为大多数企业现在还处于寄生在线上的关系,用了一些微信、微信公众号蹭了一下热点。现在无论是阿里还是腾讯,都是想推一种共生的关系,共同打通了多种连接。企业想要达到一种深度的融合,还需要互生的关系,就是线上和线下相互之间在共生的基础上,相互促进,最后到价值链成熟以后,是一种再生的关系。希望到2018年下半年,我们能和这些企业的合作能够有一些新的结果。
价值链的重塑,是以顾客为中心。在这个过程当中,我们如何通过大数据了解顾客,然后才是运营,这是一个新的逻辑。现在大部分的企业都是用了一些免费的引流工具,微信公众号,很多免费的引流工具。作为互生的这么一种关系,是通过共享内容,产品打通,无缝体验,服务延伸。会员转化,数据沉淀,打通生态,流量变现。线下企业我们也能够走到这一步,当然前提是我们进行数字化。
步步高在新零售的实践上,通过跟腾讯在超市版块上的合作,比如说商品卡、现金卡,包括停车、预售,明年会做一些个性化的公众号和精准化营销,这是共生的关系。但光做到这一步还不够,这还只是基础。
在餐饮方面,有数据显示,2015年是3万多亿的一个销售。我们的新零售样板——鲜食演义,是精品超市+品质餐饮+云猴精选APP。我们超市大卖场的餐饮,严格按照餐厅的专业水准来培养和考核,现在超市毛利率有非常大的提升,关键提升的是客流结构有了很大的变化。
另外,我们跟另外一家公司,也在做整个数字化的运营,我们这个项目到今年正月前基本上把数字化的场景基本上建立起来了,通过数字化、技术,把一个全数字化的场景,从营销到运营,到商铺,都可以直接触达顾客。我们这里有1000多家商户,商户也可以直接加入我们这个系统,3公里、5公里他都可以进行精准营销。
面对大数据驱动下新零售的挑战,我们已经做了很多工作,完成这些工作后,我们就可以做减法了,一个是减产品,通过大数据的模型计算出精确产品,会让售卖更高效,而且我们的场地和空间都有限;二是减商品,减营销的渠道,减掉低端的,没有效率的,可以更加有效率地把人减下来。
步步高现在正在做这些事,我们正在路上。为推动公司数字化进程,我们的IT团队不断的在壮大,一旦形成,一定可以帮助我们这种实体零售企业,可以助推我们实体零售的效率的提升。这项成果一旦出来,我会及时拿出来跟大家分享。谢谢大家!
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