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实体店怎么做新零售,实体店就该这么做?

日期:2021-07-01 16:40:49阅读量:
导读:最新消息,实体店怎么做新零售?一段时间以来,不少实体店都在感叹“生意难做”:电商的兴起让那些“剁手族”宁可对着手机、电脑,也不愿走到线下;消费升级又抬高了消费者眼界

实体店怎么做新零售,实体店就该这么做?

  最新消息,实体店怎么做新零售?一段时间以来,不少实体店都在感叹“生意难做”:电商的兴起让那些“剁手族”宁可对着手机、电脑,也不愿走到线下;消费升级又抬高了消费者眼界,传统的零售模式已不能满足市场需求。

  “实体店不是成本高,而是根本没有人,没有交易额!”不久前,某互联网服饰品牌创始人向解放日报•上观新闻记者感慨。从淘宝起步,他家年销售额额已经超过10亿元,今年更是有信心朝20亿元迈进。但在发展线下渠道时,他们仍在观望:“和我们差不多的品牌做过线下尝试,效果并不理想,因为线下实在太缺人了。”

  自去年马云在云栖大会提出“新零售”概念后,这股浪潮便席卷中国大地。从线上到线下全渠道覆盖,从技术创新到模式创新,从人工智能到大数据应用,无论是实体零售企业还是电商都在悄然布局。

  相较于线上购物的火热,大量线下实体店面临客流下降的严峻挑战。电商和实体,线上和线下,一度泾渭分明。尽管越来越多的实体企业开始布局线上业务,但根深蒂固的零和思维依然是阻滞零售业健康发展的重要因素。

  新零售的机遇在哪里

  张国宏说,自从“新零售”概念提出后,很多实体店都在探索新零售。从他们的探索看,新零售的核心无非三点:一是品类价值。就是指其具有别人没有的,其他超市也卖海鲜,但没有像盒马鲜生这样又多又便宜,所以海鲜为盒马鲜生带来了人气;二是品质。面对大家都有的产品,如果别人有的东西我比人家更好,也能增加竞争力;三是体验。人是有温度的,不论线上还是线下,消费者愿意选择的都是好的体验服务。

  他认为,凭借这三点,门店开在哪里并不重要。今年,盒马鲜生会加快开店速度,但不像传统超市卖场那样讲究地理位置,因为盒马有相当一部分订单来自线上,线上转化率非常高:“你在我们的App浏览一下,然后下单,这个就是转化率。我们的线上转化率是35%。而且线上订单占比整体上超过线下订单,半年以上营业成熟的店铺线上订单占比更高,可以达70%的水平。”这就意味着即使实际到门店的消费者不够多,通过30分钟高效配送,门店仍可以服务周边3公里的消费者,实现“生存无忧”。

  不过,开店并非阿里巴巴的本意。阿里巴巴推出盒马鲜生,最主要的目的是希望通过数据和技术改造,为传统零售升级换代提供参考。目前,盒马鲜生已经通过联营等方式,对外开放其技术能力。例如,在宁波的门店是盒马与三江购物联营的结果;在上海,阿里巴巴与百联的合作也将参考盒马鲜生推出新的零售业态。

  复旦大学副教授王有为认为,盒马鲜生可视作线上线下结合的产物,这是零售业发展的必然趋势,“目前线上每日活跃消费者是5亿多,再做大不太容易,而线下还有机会。”如果线下商家能够用数据、技术改造原先的运营方式,那么就能充分挖掘线下市场潜力,前景可期。

  除了面临移动科技、双线融合、成本控制等诸多难题,打造一家线下体验店难度也很高,新零售如何打造线下实体店?

  1、重新定位。新零售实体店的定位首先应明确“消费者是谁”、“从什么角度切入”,践行什么样的“消费价值观”,演绎一种怎样的生活方式。重新定位必须经过大量市调,反复研讨论证,并经过“沙盘推演”,才能真正落地、接地气。

  2、双线融合。实体店必须尽快弥补线上短板,这既是业绩增长的需要,更是适应“两栖消费”的必须。实体店要突破线上瓶颈,关键在于尝试,只要敢闯,总能找到合适自己的路。

  3、突出体验。它的商品、业态、布局应当别出心裁,以主题化、景观化呈现,其陈列应当混搭而具有创意,商品编辑响应主题且灵活多变。

  4、数据驱动。实体零售企业一定要具有强烈的数据意识,要坚持以数据作为决策依据。新零售实体店更要从一开始就要整体规划、顶层设计,布局好数据采集、分析、提炼,建设自己的数据平台。

  5、推进自营。自营同样是“现在进行时”,是增长的主要途径,是走出同质化、实现差异化的有效路径,新零售实体店一定要有更高比例的自营。

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