餐饮供应链管理流程_餐饮供应链百科

　　这里先介绍一下餐饮供应链的一般组织结构等级节点，方便大家在脑海中产生一般的印象和联系。 　　集团：有些系统被称为总部或品牌，但在供应链中，它们通常对应于具有最大管理职责和权限的等级。系统中的总部一般由服务中心人员或执行人员创建，可单独登录，具有唯一的身份证。

　　企业：具体情况下，一个集团下可能有多个企业，如百胜餐饮品牌下的必胜客、kfc、东方是白色的。但在系统中，企业也可以作为顶级水平(如果公司购买供应链)，如果集团购买，集团是顶级水平。

　　配送中心(总仓)(总仓)：可以建多个(比如按地区划分)。一般是承担一个地区采购销售库存的转运站，解决店铺的订购要求、自己仓库(总仓库)的采购、销售给店铺的项目。您可以单独登录设备，并有唯一的想法。

　　外部供应商:为门店或配送中心(总仓)提供货物

　　中央厨房：统一生产部分成品和半成品，销售配送给所需商家

　　店面：可根据特点分为加盟店、直销店等，是对外销售菜品的企业，可单独登录设备，有唯一的id。