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生鲜食品的主要经营模式有哪些

2020-06-12 09:35:18|HiShop|阅读量:

  生鲜社区的经营模式有哪些呢?很多做生鲜社区的都想知道这个问题,Hishop社区云店就在这里跟大家说说生鲜社区的经营模式,让大家有一个更好的了解吧。

  1、无加工生鲜经营:

  这属于最高级的跟初级的模式经营,主要是通过供应商去做供货的物流,一些现场的加工也通过出租的形式,将标准区位进行规划布局。

  优点:投资少、人员配置不多、没有物业的限制、节约场地,假如是生鲜供应链跟经营的方法来做运作,也是一个非常容易成功的经营模式。

  缺点:如果属于初级经营的话,因为商品的组合控制不强,会出现生鲜商品的品类不足,也会让现场没有什么火力跟氛围,大致上的经营能力不强,也不是一种生鲜经营的归宿。

  关键:经营生鲜的运作以及规划整体的能力。

生鲜食品的主要经营模式有哪些

  2、现场加工经营:

  经营方式:那些比较大的单店子会有一些生鲜制品在现场制作加工,因此区域面积会比较的大。

  优点:会有一个比较好的生鲜氛围,并且经营的成本也跟种类也不少,会有不小的经营运作空间。

  缺点:占地较大;投资量增加;物业消防限制;自营生鲜管理难度和复杂性大幅增加。

  关键:完善的生鲜经营管理体系建设。

  3、生鲜加工配送中心:

  标准食品超市和增强性食品超市,以及初级经营方式适用 经营方式—连锁超 市自建生鲜加工配送中心,生鲜品在加工场加工,再配送到各超市,加工区相对较节省。

  优点:投资合理、资源共享和有效利用、品质监控、无物业限制、对外配送。

  缺点:保鲜运输技术;连锁超市规模;运作管理系统复杂。

  关键:要留住香味,营造现场气氛;注意加工中心和现场加工的功能分配度;管理系统。

  有关生鲜社区的常见的经营模式,Hishop社区云店就介绍到这了,如果大家想做线上生鲜社区的话,也欢迎来了解Hishop社区云店的社区团购系统哦。

  声明:海商 HiShop 网站原创文章,发布时间:2020-06-12 09:35:18。

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