盒马鲜生携手新华都探索社区超市，它该如何布局新零售

　　继爆改100家大润发门店之后，“盒马模式”又输出到了新华都。

　　新华都在福建的31家超市，已经全面接入淘鲜达，进行新零售改造。数据显示，初步改造后，门店毛利提升10%左右，门店经营人效(人均销售额)提升15%。其中，位于福州市中心的新华都超市华林店线上订单占比已达35%。

　　升级后的新华都超市，不再是一家传统超市，而是可实现线上线下一体化的新零售商超。

　　2017年，新华都营收规模近70亿，但亏损超5000万元。携手阿里发力新零售，新华都将如何扭亏为盈?

　　老超市、新面貌

　　当周边社区居民走进改造一新的新华都超市华林店会发现，相比过去散装的蔬菜，超市里多了不少标准包装的生鲜商品，随买即走、无需过秤。店里的天花板上有一条用来运货的悬挂链，出口多了几台自助收银机，无需人工，自助扫码就能支付，体验新奇。

　　更为便利的是，华林店附近3公里以内，消费者通过手机淘宝进入淘鲜达，就可以线上下单，一小时即可送达。在淘鲜达带动下，华林店线上流量猛增：周边20万的手淘用户群体贡献了35%的订单。

　　过去，新华都超市的门店陈列及营销偏传统，商品以散称为主，生鲜品质的管理能力有限。商品结构决定了用户来源以线下为主、年龄层偏大。手淘下单1小时达的线上服务对年轻用户的吸引力比较明显。

　　而主打轻“盒马模式”的淘鲜达，通过手机淘宝平台为线下门店导入流量，完成实体门店到家业务的场景搭建，并赋予门店拣货的解决方案。淘鲜达为既存门店带来更多的线上流量，同时也提高了实体超市服务顾客的能力。

　　据悉，经过半年改造，目前新华都31家门店的SKU数量为6500多，覆盖手机淘宝用户几百万。“淘鲜达”使得门店的服务半径从原先的周边1公里扩张到了3公里，客流量提升近20%，门店的销量有明显提升。与此同时，随着商品种类的调整、门店毛利提升10%左右，分阶段的数字化改造将门店经营人效提升了15%。

　　新华都的新零售探索

　　始于1995年的新华都，以大卖场、百货和超市见长，是中国最早上市的民营零售企业之一。新华都长年扎根福建，门店已延伸至县乡，规模仅次于永辉。

　　但近年来，新华都的业绩呈现出“夹心蛋”状态——一年盈利、一年亏损。网商零售的冲击、实体零售竞争日趋激烈使新华都压力倍增。

　　在拓展新业务、发展新零售上，新华都进行了一系列探索。

　　去年9月，阿里巴巴入股新华都。据新华都2018年第一季度报告，阿里巴巴(成都)软件技术有限公司，及其一致行动人杭州瀚云新领股权投资基金合伙企业(有限合伙)共持有公司10%的股份，为新华都的第二大股东。

　　新华都2017年年报称，公司将与阿里巴巴共享双方供应链优势，在零售业务转型升级开展业务合作。其中包括新华都主要超市门店计划全面对接“淘宝到家”，并将共同出资设立子公司，用于投资、建设和运营创新门店。

　　入股5个月后，阿里的“新零售一号工程”盒马鲜生就与新华都合作，在福建开出了第一家店。据透露，今明两年，盒马鲜生计划在福建开出20家店。扩张步伐已然放缓，对商品的精细化运营成为重点。

　　移植“盒马模式”后，新华都呈现出新的面貌。从披露的数字看，首批门店改造的势头不错，新零售或将有助新华都扭亏为盈。但新零售改造的效益真正显现，恐怕还需要时间。

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