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卖猪肉的市场风险是什么?具体怎么解决?

发布者:互联网|发布时间:2020-06-29|阅读量:
导读:很多人看现在猪肉的价格居高不下,又觉得卖猪肉是一件非常简单的事,有启动资金就能卖。其实猪肉的性质比较特殊,关于保存,运输,售卖,价格等各个方面都需要进行考虑,所以...

  很多人看现在猪肉的价格居高不下,又觉得卖猪肉是一件非常简单的事,有启动资金就能卖。其实猪肉的性质比较特殊,关于保存,运输,售卖,价格等各个方面都需要进行考虑,所以即便利润和市场都非常有前景的情况下,需要提前做好很多功课,才能去售卖猪肉。下面来具体聊一聊卖猪肉的市场风险是什么?具体怎么解决?

  一、卖猪肉的市场风险是什么?

  1.不了解周边市场行情

  首先不了解周边市场行情,不知道周边的消费者喜欢买哪一种类型的猪肉,猪肉也分为冷鲜肉,鲜肉,冷冻肉。如果前期没有经过市场调查,盲目选择卖猪肉的种类,就会很容易导致猪肉不符合消费者的需求,卖不出去,导致大量的损失。

  2.无确定销售渠道

  很多新手在卖猪肉的时候,只是针对于周边散户,没有固定的销售渠道,猪肉这个产品的特质就是很容易变质,如果不及时销售出去,留在手里时间长就会不新鲜,就更加难销售出去。

  3.猪肉卖不出去

  最重要的就是一个猪肉卖不出去,导致大量的猪肉滞销,滞销之后就更加没办法销售,很容易腐烂,变质,导致第二天更加没办法销售,这个风险也存在着猪肉的冷藏保鲜问题。如果卖不出去,第二天还要继续进新猪肉,长期就会造成大量的亏损。

  二、具体怎么解决?

  1.选址及市场调查

  首先要进行市场调查,看看周边的消费者喜欢去超市还是菜市场购买猪肉,这是有很大区别的,如果去超市的多,那么就说明冷鲜肉更受欢迎,如果去菜市场就说明鲜肉更受欢迎,所以我们也就知道卖什么种类的肉,然后根据自己卖的种类进行选址,在菜市场或者是超市。

  2.增加销售渠道

  除了周边零散的消费者之外,需要自己去寻找客户,建立销售渠道,可以找到周边的餐饮店,他们是需要猪肉的数量比较大的行业,还有就是食堂,比如学校,幼儿园,企业单位,也是需要大量猪肉供应的,但是他们要求会比较严格,所以在质量上要着重注意。还有一些酒店等高端场所,都可尝试销售渠道的建立。

  3.卖不完猪肉怎么办

  首先要对于冷藏储存上下功夫,延长保质期,即使卖不完,但是由于储存很好,第二天依然可以卖。还有就是可以和进货处协商,可以签订合作协议,如果卖不出去,可以将猪肉返还,当然要定个时间期限。