生鲜溯源系统的作用是什么?它为什么这么重要?

　　食品安全一直非常受广大人民关注，食品的安全问题直接关乎着大众的健康问题，并且食品安全不合格所带来的隐患是非常巨大的，影响的不仅仅是一部分人。我国在食品安全方面的检查还是不够完整，生鲜溯源系统就是在这种情况下为了解决我国食品安全问题而发明的。我们一起来了解下生鲜溯源系统的作用是什么?它为什么这么重要?

　　一、生鲜溯源系统是干什么的?

　　生鲜溯源系统其实就是为了帮助解决我国食品安全问题而发明的一个系统，它可以做到来源可查、去向可追、责任可究，为我国广大消费者提供安全、健康的生鲜食品。

　　生鲜溯源系统一般是采用一物一码的方式，给每一个生鲜商品都建立了独一无二的档案袋，生鲜企业可以通过系统追溯生鲜生产流通的各个环节、方便管理;消费者可以借助系统查询自己想要购买的生鲜商品的各项信息，来确保自己想要购买的生鲜商品是安全的。

　　二、生鲜溯源系统为什么这么重要?

　　我国一直在不断强调食品安全问题，但我国的食品安全问题还是层出不穷，甚至在学校的食堂里，食品安全的状况也在不断发生。

　　这让我国很多的人开始不太相信我们自己国家的食品，于是出现了很多妈妈花大价钱去购买进口奶粉，进口生鲜在我国受到了非常热烈的追捧等现象。如果不使用生鲜溯源系统，我国的食品安全会一直受到很大的质疑。

　　目前来说，我国的食品是否安全很大程度上取决于经营者的自觉程度，但对生鲜食品来说，生产流通的各个环节只要有一环出问题，这个生鲜商品就很有可能质量不合格，如果仅仅依靠经营者的自觉是没有办法保证生鲜食品的安全的。所以我们更需要一个系统来帮助监控生鲜食品的安全健康。

　　生鲜溯源系统就像是另一双眼睛，它可以实现生鲜行业的规范化发展，督促生鲜企业注重食品安全，为广大的消费者提供安全健康的生鲜商品。

　　即使有不合格的生鲜商品流通到市场上，也可以通过系统最快的将不合格的商品召回，尽可能把损失降到最低。所以说生鲜溯源系统是非常重要的，它不仅是一双眼睛，更像是食品安全的一道保护门，守护着千千万万中国家庭的健康。