未来酒类连锁行业将呈现以下三大发展趋势:
一是加速向数字化转型。数字化改革的重点包括数字化营销、数字化传播和数字化推广。业内人士指出,酒类连锁企业要想实现长远发展,必须提高单店盈利能力,积极拥抱新零售转型。通过线上线下相结合、店内店外融合、服务与零售互补,提高整体门店的增收效益。例如,实行“一店一网红”策略,利用直播打破空间限制,或增加热门品类,推动市场销售,为酒类连锁行业赋能。
二是加强与头部供应链的合作,以“头部名酒+热门品类”为连锁品牌赋能。例如,在金茅台、金习酒、金荷花、金酒鬼之后,华致与酒鬼酒联合打造的金内参也正式亮相。蔡学飞表示,未来酒类流通企业应积极向上游厂家靠拢,深度融入企业生产经营,成为企业营销体系的一部分。同时,积极拥抱新技术,利用直播、电商等手段突围,提升销售业绩。
三是多元化、新赛道助力酒类连锁发展。当前,酒类连锁呈现出多元化、新物种、新赛道共同发展的态势。针对不同人群和产品,构建了不同的商业模式,主要包括零售类连锁、团购类连锁和社区类连锁三类。未来,这三大类别将成为酒类连锁发展的重要方向。