1919 吃喝模式助力餐饮企业破解发展难题

　　1919 吃喝模式助力餐饮企业破解发展难题

　　针对餐饮行业面临的最大挑战——“客源”和“利润”两大难题，1919 集团立足于餐饮和酒水行业现状，推出了全新的 1919 吃喝模式。

　　过去十年，1919 一直致力于推动餐酒融合，无论是快喝送酒到餐厅的即饮消费，还是渠道经销商向餐厅日常供货，都显示出餐厅场景的巨大潜力。近三年，餐厅和消费者的消费习惯发生了巨大变化，本地生活即时需求和配送能力已成为标配。2023 年，1919 再次聚焦餐饮场景，以一种新的“虚拟交易、实物交付”的方式多重链接，打通消费场景，将 1919 的用户导给餐厅，将自带酒水的生意还给餐厅，将酒水的利润分给餐厅，打造新型的餐酒融合本地生活平台。

　　1919 吃喝模式以全链路数字化驱动，打通餐厅场景，助力餐厅实现酒水业务的经营管理。随着项目在成都的启动，已有众多餐厅陆续入驻 1919 吃喝平台，抢占先机，享受客流和利润红利。

　　1919 吃喝卡作为核心产品，为入驻餐厅强势引流。针对餐厅最迫切的“引流、获客”需求，1919 从消费者“价格敏感型”的特点切入，推出“1919 吃喝卡”。消费者在“1919 吃喝玩乐”APP 或小程序中充值酒券，即可免费获得餐券。为快速拓展市场，截至今年年底，1919 吃喝卡推出“充 500 送 500”、“充 1000 送 1000”等活动。消费者可在 1919 全国线下 3000 家 + 门店、全网自有电商平台使用酒券提酒，同时可在已入驻 1919 吃喝平台的餐厅用餐，餐券金额范围内可任意消费，餐券使用无次数和时间限制。

　　1919 吃喝店赋能，助力餐饮企业突破利润瓶颈。当前，餐饮企业运营同质化严重，很难在菜品、环境、服务等方面实现更大创新，“餐”带来的利润点很难有更大增长。另一方面，店内酒水消费成为餐厅重要的利润来源之一，而 1919 吃喝店模式或许就是众多餐饮企业在餐酒融合赛道实现加速奔跑的解决方案。

　　1919 除自有酒类品牌外，还与全球名酒厂商建立深度合作，供应链覆盖全球，涵盖白酒、红酒、啤酒、洋酒等全品类产品，有 3 万+sku，代理超 1000 个国内外知名品牌，并有 2000+经销商在 1919 平台上销售商品。强大的供应链系统能够帮助餐厅一站式采购全球酒水，全部正品直供、低价平价进货，既能满足消费者多样化需求，又能帮餐厅控制成本、提升利润。

　　1919 吃喝店还有多重优势，让餐厅经营无忧。首先，1919 吃喝店是在餐厅内开设的店中店，有效利用餐厅“闲置空间”，也无需增加额外场地费、人工费。同时，加盟 1919 吃喝店，将免费共享 1919 线上线下全渠道资源，实现“线上 + 到店”双收益。1919 吃喝店通过重塑传统餐饮行业“人货场”，整体降低餐厅运营成本，让酒水利润重回餐厅，帮助餐厅突破发展瓶颈，提升行业竞争力。