白酒数字化防伪？物理化防伪

　　摘要： 白酒防伪技术是当前市场需求的一个重要方向。

　　1、数字化防伪

　　数字化防伪技术广泛应用于各行各业，是目前应用最广泛的一种防伪技术手段。对于白酒企业来说，数字化防伪技术的应用主要体现在生产过程中使用食品安全追溯系统，根据每瓶酒的唯一识别码以及消费者信息查询核对真伪。这种系统不仅帮助消费者保障食品安全，也能方便监管部门对企业进行追根溯源。 除此之外，数字化防伪技术还包括激活码认证、二维码识别、RFID标签等多种形式。在营销方面，数字化防伪技术有很大的促销作用，比如白酒企业可以利用电商交易平台上的虚拟兑换券或者积分兑换等方式，吸引更多消费者将目光集中到自己的产品上。

　　2、物理化防伪

　　物理化防伪技术指的是通过添加物理性质成份和特定材料，将防伪标志隐藏在白酒包装内部、表面或标签上的技术。这种技术需要具备防伪效果，同时不应对商品本身造成负面影响。常见的物理化防伪技术包括专利纸张、压花烫金等。 其中，一些高科技的物理化防伪技术具有极高的可靠性和防伪效果，例如光学变色系列技术、雷射HDDD技术等。但是，这些技术所需成本较高，在白酒市场规模较小的国家可能不易大规模推广应用。

　　3、生物化学防伪

　　生物化学防伪技术是利用运用先进的基因工程和分子生物学技术，通过对产品成分进行特殊处理实现的防伪手段。比如，可以将可以降低仙人掌素含量的酵母菌移植到白酒发酵系统中，实现白酒防伪。生物化学防伪技术具有无法复制和校验性强的特点，其防伪效果非常明显，因此被越来越多的白酒企业采用。 但是由于其技术含量至高，传统白酒企业具备很大的接受度，在推广过程中需要付出极高的成本和时间。