杨林肥酒—肥酒是什么?杨林肥酒为什么叫肥酒?

在中国的酒文化中，有一种特殊的酒类备受关注，它就是杨林肥酒。这种肥酒是一种地道的中国特色，历史悠久而且非常具有代表性。那么，究竟什么是肥酒？而杨林肥酒为什么会被称为肥酒呢？

1. 产地及制作方法

肥酒的产地主要集中在江南地区，如江苏、浙江等省份。其制作采用了当地的传统手法和工艺，需要进行两次发酵，所以被称为“二次发酵”的肥酒。

2. 特点与风味

杨林肥酒属于甜酒系列，口感醇厚、香甜可口，入口留香。但是需要注意的是，其度数较高，在40°以上，所以在饮用时需要适量。此外，由于其酿制工艺特殊，因此杨林肥酒还具备良好的保健功效，比如能够降血脂、利尿消肿等。

3. 杨林肥酒的命名来由

杨林肥酒作为肥酒系列中的一员，其命名来源有两个版本。其中一个版本是说，这种肥酒最早起源于浙江省杭州市西湖区的杨梅岭山脉，因此得名为“杨林肥酒”。另一个版本就比较神奇了，传说在明朝年间，有一名道士酿制出了这种酒，并取名叫做“肥仙”，后经过多次演变和传承，而形成了今天的“杨林肥酒”。

4. 肥酒文化的传承与发展

作为中国乃至世界上独特的酒文化之一，肥酒已经延续了几百年的历史。随着时代的推移，肥酒也在不断地创新和发展。现在的肥酒已经不再只是单一的口味，而是拓展出了更多的品种。同时，由于人们生活水平的提高和消费观念的变化，肥酒也越来越普及，很多地方都会有它的身影。

5. 总结

通过对肥酒的介绍，我们可以了解到它是具有浓重地区特色的一种酒类，并且在产地和制作工艺方面也体现了江南地区的历史文化底蕴。