2023年有哪些关于酒的冷知识？

酒是一种历史悠久的文化产品，不仅有着丰富的品种和风味，也存在许多冷知识。以下是一些有趣且费解的酒类常识。

1. 啤酒最初用来做面包

早在公元前3000年左右，古代美索不达米亚（现今伊拉克）就有了制作啤酒的技术。当时人们将小麦发酵后得到的酒糟与水、蜂蜜、油混合后制成面包供食用。

2. 马萨诸塞州曼海姆市的琼斯基础教堂酒窖

马萨诸塞州曼海姆市的琼斯基础教堂建于1683年，被誉为美国最古老的具有历史意义的建筑之一。该教堂地下室中的酒窖是全球保存时间最长的酒窖，其中存放的酒款分别为1654年、1732年和1741年的波特酒，目前仍保存完好。

3. 白兰地的命名来源

白兰地的命名据说来自于荷兰的一个小镇。在那里，酿酒师使用当地产的葡萄酒酿制烈酒，用细长笛子吹奏来测试酿酒质量，这种吹奏器被称为“brandywine”（即白兰地酒）。

4. 葡萄酒可以装在大桶里陈放

10升、20升甚至50升的木桶或橡木容器对于陈放酒类有很好的效果，并给予了酒更多的味道和色泽。尽管相对较少见，但许多酿酒家们还在延续这一传统。而最大的葡萄酒桶是位于德国海尔布隆市的海尔布隆的酒馆，在哪里参观者可以看到一个装着65000升葡萄酒的巨型橡木桶。

5. 赤霞珠葡萄能过冬

赤霞珠是红酒酿造中最受欢迎的葡萄品种之一。它不仅具有独特的味道和气味，还有一个奇妙的特点：它可以在非常寒冷的环境下存活。这使得尤其是墨西哥和加州内陆地区越来越多的葡萄种植者开始种植这种品种。

以上冷知识仅仅是展示了广阔的酒文化中将更加深入的探索。不论您是一名酿酒人、酒商或只是作为兴趣爱好，学习更多关于酒的历史和传统知识，都将带给您视觉与味觉上的全新体验。