2023年勾兑的酒和纯酿的酒区别，为什么勾兑酒又不行？

酒是传承中华文化的重要组成部分，而勾兑酒和发酵酒是其中最为广泛流行的两种。然而，有人认为勾兑酒并不好，因为它们不能代表纯正的酒味以及养生价值。为什么勾兑酒又不行呢？

1. 酿造方法不同

发酵酒的制作过程要经过发酵、蒸馏等多个步骤，保证了酒中有着复杂的香气和味道，并且含有大量的微量元素和对人体有益的物质。而勾兑酒则是将多种酒水混合在一起，其酿造方式相对简单粗暴，并不能完全保证酒中的营养物质与纯正口感。

2. 稳定性差异

由于勾兑酒的原料和酿造工艺各异，所以勾兑酒的味道与品质会变化很大，甚至会随着时间推移而变得更加糟糕。而发酵酒的稳定性更高，其酒味与酒质在不同酿造批次之间的差别较小，更能够得到广泛认可。

3. 传统和个人口味

勾兑酒在中国历史中有着长久的传统，被许多人认为是正宗的中国酒。然而，在现代社会，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对于更纯正、更健康的发酵酒的需求也越来越多，这就形成了一种个人口味上的显著差异。

4. 综合权衡

综上所述，勾兑酒和发酵酒虽然主要成分都是酒精，但在酿造方法、稳定性、口味等方面存在很大的差异。决定选择哪种酒需要全面权衡自己的需求以及市场的需求。无论是勾兑酒还是发酵酒，作为中国酒文化的代表都应该受到我们的尊重，并积极参与到酒文化宣传的行列中来。