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天虹超市试水小业态

日期:2020-09-25 16:56:49阅读量:
导读:这家位于湖滨南路与市府大道交会处百脑汇生活广场负一层的高端便利店,创造了天虹便利店多个第一:厦门第一家sp@ce天虹便利店,sp@ce天虹便利店走出广东的第一家独立实体店,营业

  这家位于湖滨南路与市府大道交会处百脑汇生活广场负一层的高端便利店,创造了天虹便利店多个第一:厦门第一家sp@ce天虹便利店,sp@ce天虹便利店走出广东的第一家独立实体店,营业面积只有1000平,也是天虹便利店第一次试水小业态,它的成功开业在天虹便利店商业模式创新中极具里程碑意义。该店遵循天虹便利店标准化下“一店一策弹性定制”策略,根据当地顾客的生活习惯与偏好,通过线上线下高度融合,围绕品质好物做好消费者体验。这家店凸显商品化、数字化、社区化。
天虹超市试水小业态

  商品化:小面积大内涵做生鲜加强型的“社区冰箱”

  任何创新都是围绕着商品来开展,作为首家小业态实体店,它的商品定位一定是围绕一日三餐,让消费者明白消费,吃的健康,生活更有品质。

  亮点一:手工作坊。这家店的入口就是手工作坊,手工现做面点、春卷、肉丸和香肠,并且整个制作过程顾客能够亲眼所见,放心之余更凸显了品质管控。把市场上有生命力的手艺商品化集合在便利店内,主张“鲜食材、纯手工、不隔夜”,这将成为天虹未来的核心竞争力。

  亮点二:现切工坊。在常规便利店提供现切水果的基础上,这家店精心打造了一个“现切工坊”,不仅为顾客提供新鲜食材,现场分割发出声响为顾客增加了生动的体验,凸显“现切现卖,随心选择、新鲜看得见”。活蹦乱跳的深海大龙胆鱼、加拿大进口的整条三文鱼、澳洲进口的冷鲜牛肉等均可在现场分割售卖,每周推出一个现切主题。

  据了解,虹领巾在厦门现在拥有会员20万,便利店顾客微信群超过3万人。而这家店在开业之初也建立了3000人的微信群。实体店通过这些渠道来了解消费者需要,同时把现切的主题通过这些渠道推荐给消费者,建立了良好的互动关系。

天虹超市试水小业态

  亮点三:海捕海钓。厦门人爱吃海鲜,许多人更会驱车前往附近盛产海鲜的东山岛吃一口海味。sp@ce百脑汇店为顾客寻味东山,引进海捕海钓的东山野生海鲜:东山当地渔民夜间出海捕捞,凌晨到岸后海鲜直发厦门,约早上八九点钟便可到店,在sp@ce百脑汇店出售的海味,野生无污染,真正做到了“朝捕夕食,鲜气十足”。

  亮点四:2R新煮意。sp@ce百脑汇店还推出多款2R商品,即Ready to cook半成品和Ready to eat即食品。每日精选食材新鲜制作、营养搭配、份量适中、卫生干净,免去了买菜、择菜、洗菜、切菜的麻烦,为上班族的高效、健康生活加分。

  亮点五:今日份鲜蔬。而“今日份鲜蔬”更是考虑到城市家庭买菜量贩装吃不完的痛苦,小份包装,按份售卖,1元一份,2元一份,3元一份。主张“按份适量不浪费、多样搭配更健康”,解决大部分蔬菜因大份产生的浪费问题,保证了一日三餐食材的新鲜度。

  亮点六:精选最优的食品和日用品。作为试水小业态的首家实体店,这家店的常规商品SKU数压缩到5000个,保证消费者生活必需商品的宽度和合理深度,实现战略商品集群化。该店引进了150支“寻味全球好货”的国际采购商品,500支确保优质优价自有品牌商品。花王纸尿裤每包只需99元,依云天然矿泉水每瓶只需4.9元,说明这两年天虹便利店打造的全球供应链优点开始凸显。

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