餐饮B2B为什么这么吸引人？

HiShop最新消息报道，2018年刚开始就有消息爆出京东新通路或进军餐饮B2B行业，这不由得让人思考：餐饮B2B为什么这么吸引人？下面小编就带大家一起分析一下。

国家统计局日前发布的数据显示，中国餐饮行业从2012年开始转型，2015年中国餐饮市场规模已达3万亿，2016年突破3.5万亿大关，2017年有望突破4万亿。看到这庞大餐饮市场，人人都想分一杯羹。快速增长的背后，中国餐饮食材采购规模，也已经达到了9000亿人民币！在每一家餐饮门店的背后，每周都有几千元的商品采购需求。

和高速发展的餐饮行业相比，餐饮行业的供应链还比较传统，除了海底捞、西贝等知名连锁餐饮公司自建有自己的供应链公司外，占全国餐饮行业总数65%的中小餐饮客户的采购供应还非常传统。

在很多小餐馆，采购这环是老板抓得最牢的。老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。他们往往就近在附近的菜市场或者大型超市进行采买，比较耗时耗力；而最为普遍的则是直接让专业的供应商来承包，所有的饮料和调料都由一家公司承包供应，负责随时送货。与他们合作有两个好处：一个是可以挂账另一个是还有返利，但这仅限于合作时间较长且生意稳定的优质客户，而即使是这类很专业的承包商，他们和客户之间的业务往来还是很传统的，往往是电话下单或者是业务定时上门抄单，效率不高，也不利于产品推新。更不可能产生什么数据沉淀，反馈厂家改进商品。

随着移动互联网时代智能终端的普及和行业B2B方案的逐步成熟，餐饮行业的供应链也急需变革，这个接近万亿的市场已经有无数互联网创业公司涌入，而现在这些早期进入餐饮B2B领域的创业公司其实过得并不好，有的甚至已经被市场无情地拍死在沙滩上。

综上所述，在餐饮B2B行业中，其发展前景还是非常可观，想要能在这个领域盈利并长期生存下去，也不是一键容易的事情，也还需要更多成熟的方案和雄厚的资金平台作为支撑。