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面对零食量贩超市竞争商超应该怎样应对

发布时间:2023-11-30|阅读量:

  如何在本地商超系统中维持生意?

  当标品下滑15%,散称下滑30%,经销商如何在本地商超市场中应对压力并防止业绩下滑?

  除了常规策略,如在现有品类中争取更多同行的销量,更重要的是关注本地商超系统门店如何应对周边零食量贩店的竞争压力。

  本地商超系统门店比经销商更加焦虑和迫切,因此经销商需要关注商超门店的调整策略和动作。通过与零售行业专家的交流,本地商超系统门店的调整策略主要集中在两个方向:

  1. 调整店内休食商品结构

  2. 调整休食采购合作模式

  1. 调整店内休食商品结构

  两个关键动作:

  (1)降低散称品类主流价格带,例如将商超休食散称的主流价格带从20元-30元/500g调整至10元-15元/500g。

  (2)设立独立的零食专区,增加SKU,提供小规格和低客单价的产品。特别要注意的是,低客单价将成为陈列的首要考虑因素,而非品类。

  2. 调整休食采购合作模式

  (1)对于部分重点商品和品类,采取厂家直营、现金直采的方式,以降低成本。

  (2)对于无法采取厂家直营的产品,缩短经销层面,优先考虑一级经销商合作,并将商品和价格作为首要合作条件。

  作为休闲食品经销商,应从上述四个关键动作中找到启示,并认识到未来经销商与商超系统的合作并非简单的贸易供货关系。经销商需要站在下游门店的视角,为门店提供采购、选品和运营支持,以维持与门店的长期合作。同时,经销商还需加快应对商超市场的调整,否则不仅会被零食店抢占市场份额,商超在自救过程中也会替换经销商原有的生意。

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