目前生鲜电商行业主流的经营模式有哪些?

经过几年的发展，生鲜电商已然发展成了一个千亿级的大市场，各种五花八门的生鲜电商企业也应运而生，但归类来看，企业采用的经营模式主要有这四种：前置仓、社区团购、生鲜到家模式。我们小编分析发现，这三种模式所对于的人群以及优劣势各有不同!

一、生鲜到家代表：

相对轻资产运营的平台到家模式，主要玩家包括京东到家、美团、饿了么等。这种模式下，平台和商家达成合作，用户在平台下单后，由配送员到附近商家取货完成配送，平台抽取一定比例的佣金来实现盈利。

这种模式更适合汇聚流量的大平台而非创业公司，它的优势在于，前期投入成本比前置仓模式要低，更容易控制成本实现盈利。但劣势在于，平台到家模式生鲜电商的毛利率会相对较低，且平台不容易对入驻商家的产品进行品控。同时对实体商家来说，实体店需要汇聚人流形成消费。与平台合作后，将门店的人流量进行了分流，减少了用户的到店消费频次。

二、前置仓代表：

首先，每日优鲜、叮咚买菜、美团买菜等生鲜电商平台，均采用“前置仓”模式经营。这种模式极大提高了配送效率，让生鲜商品可以在周边1-3公里范围内，实现1小时甚至半小时送达。对一二线城市平常工作比较忙碌的中产阶层群体来说，前置仓模式让其获得更好的消费体验。

但前置仓模式的劣势在于，它属于重资产、重运营模式，大仓到前置仓以及最后一公里的配送成本较高，生鲜商品的多级运输也容易形成损耗。此外，前置仓模式一般没有线下门店、缺乏线下流量入口，需要线上大额补贴券来拉新获客。在成本居高不下同时用户端需要补贴的情况下，前置仓模式的生鲜电商平台很难实现盈利。

三、社区团购代表：

兴盛优选、十荟团等生鲜电商平台，采用的是社区拼团模式经营。这种模式以“预售、次日达、自提”为特点，形成线上销售、线下自提的流量闭环。大致流程是，首先由团长在微信群里推广团购商品，群内用户在特定时点前(一般为当晚11点)下单，同时选择自提点。平台收集完订单后，进行加工、分拣、装车和运输，通常在第二天12点前将货送至自提点(一般为团长所在门店)，再由用户自行提货。

对追求性价比和依赖熟人社交的下沉市场用户来说，社区拼团模式充满吸引力。这种模式优势在于，采用预售方式以销定采，降低了生鲜库存损耗。自提的方式，也降低了配送成本。对平台团长来说，社区团购模式较少占用资金、店面物理空间，同时自提带来线下人流，用户很可能产生附带性购买行为，为店主带来额外收入。由此，平台可以较好地控制成本和补贴，拥有更加健康的财务模型。

但劣势在于，这种模式对团长的依赖度较高，但团长并没有跟平台形成强绑定关系，导致团长的流动性较高。同时对用户端来说，社区拼团模式的配送时效性、便捷性不如前置仓模式。